Салаты!

[BUSINKAK]

Хочу предложить тему салаты! Девчонки,скоро 8 марта,а у меня иссякла вся фантазия на 14 и 23 февраля. Предлагаю свой рецептик!!!
грамм 300-400 отварной курицы,
1 луковицу
1 большой или 3 маленьких свежих огурца
1 пакет кириешек
1 банка 450гр. сладкой кукурузы
майонез.
Луковицу обжарить,накрошить все кубиками,заправить майонезом,посолить и в холодильник на час. Приятного аппетита!!!!

[живу на Урале]

Вот еще! Делаем часто, в том числе и на праздники, очень быстро! Берем небольшой качан пекинской капусты, банку "Лобио по грузински" фирмы Фрау Марта или просто фасоли в томатном соусе.Капусту измельчить, смешать с лобио, если есть-немного зелени, заправить майонезом. Все! И быстро, и вкусно!

[natuska]

а нам нравится достаточно простой салат
1 куриная грудка либо копченая либо вареная, 2 помидора, 1 пакетик сухариков кириешек, пакетик мака, можно добавить 50 гр кедровых орехов, все измельчаем кубиками, заправляем мйонезом! и все просто и вкусно и быстро

[Наталетта]

мой самый любимый салатик-копченая куриная грудка+ банка ананасов+сыр твердый на терке+пару зубчиков чеснока+майонез.обожаю этот салат очень сочный и сытный и просто вкусный!

[дикс]

Мне очень нравится салат: Руккола, креветки (обжаренные с чесночком), перепелиные яички (режу пополам), кедровые орешки заправить оливковым маслом и немного бальзамич крема. Кто любит сочетание салата с мягким сыром филадельфия или сейчас продается йогуртовый сыр фета, можно его добавить, но и без сыра очень вкусно.

[grigorkinaen]

Салат: банка фасоли в собствен. соку, 1 луковица крупная, 1 пачка кириешек, майонез.Лук обжариваем, сок у фасоли выливаем. Всё смешиваем и кушаем.Быстро , просто и вкусно. Можно разнообразить добавив огурец,колбаску или курицу.

[Графиня Вишня]

тоже обожаю салат с ананасами и чесноком,только вместо копченой грудки крошу грудку-гриль.

[svetik1]

девочки,ну и мой салатик тогда попробуйте)))
1 куриная грудка копченая
2-3 помидора(режем кубиками)
1 баночка фасоли красной
колбасный копченый сыр
делается слоями:курица кубиками,немного майонеза,помидоры кубиками,фасоль,немного майонеза,сверху трем сыр и смазываем сверху майонезом))) вкусно!!!!мммм...

[lika1976]

Салат из пекинской капусты.
Пекинская капуста (1 маленький вилок или 1/2 среднего)
1-2 средних болгарских перца (любого цвета, если разноцветные есть, получается очень красиво)
редис
Все порезать.
Для вариаций можно добавлять - огурец, можно помидор (только если хороший - весенние лучше не надо), зелень - каждый раз будет разный салат.
Сделать заправку: немного яблочного уксуса+ 3-4 зубчика чеснока (на чеснокодавилке или мелко порезать)+ соль+перец (у меня смесь 4 перцев) + нерафинированное подсолнечное масло.
Вылить в салат, перемешать. Очень вкусно, а главное - очень полезно!


Без лирики не могу, поэтому немного расскажу чем полезен этот салат.
1. Пекинская капуста - кладезь для людей желающих похудеть - всего 13ккал на 100 гр. Поэтому салат изначально диетический (если хочется можно масла подсолнечного почти не добавлять, сделать с соевым соусом)
2. Пекинская капуста, перец - содержат огромное количество витамина С. Чеснок против болезней и вирусов. Кстати в пекинской капусте содержится лизин, который помогает вывести из организма «плохой» холестерин, а также восстановить ткани, очистить кровь, уничтожить вирусы, поддержать сердечную мышцу, повысить иммунитет.
3. А еще в пекинской капуста содержится много витамина группы В, который поддерживает молодость кожи, укрепляет волосы и ногти, предупреждает развитие опухолей и противостоит стрессам, борется с депрессиями. Эти же витамины обеспечивают бесперебойную работу кишечника и помогают развивать сильные мышцы, острый ум.
А главное - это очень-очень вкусно, а когда знаешь, что еще и полезно - так еще вкуснее! :)
Приятного аппетита! :)

[Mira81]

 :mrgreen:

[Натаtaлья]

А я все время делаю вот такой салат: 1 отварная куриная грудка, 1 болгарский перчик, 1 банка морковки по-корейски, лук (ошпаренный кипятком), зелень и майонез

[Varin]

Я недавно делал вот такой салат, интересный вкус.
Вот с этого сайта взяла
http://kedem.ru/recipe/nyrecipe/salads/2012-12-08rsalat/Ингредиенты:
200 г куриного филе,
1 свежий огурец,
2-3 листа салата,
50 г сыра,
3 ст. л. майонеза,
3 ст. л. натурального йогурта или нежирной сметаны,
1 мандарин,
соль по вкусу.

Приготовление:
Куриное филе отварить до готовности. Посолить. Оставить в бульоне до полного остывания.
Сыр натереть на терке.
Огурец нарезать соломкой.
В порционные вазочки или бокалы уложить слой мелко порезанного куриного филе.
Сделать заправку из майонеза с йогуртом. Смазать слой куриного филе заправкой. Выложить слой нарезанного огурца.
Смазать заправкой. Уложить слой тертого сыра
Смазать заправкой. Украсить небольшими листиками салата и ломтиками мандарина
Поставить в холод на пару часов и подавать к столу.
http://sovokup.ru - Cовместные покупки Чебоксары, реальная экономия!

[Натаtaлья]

Я недавно делал вот такой салат, интересный вкус.
Вот с этого сайта взяла
http://kedem.ru/recipe/nyrecipe/salads/2012-12-08rsalat/Ингредиенты:
200 г куриного филе,
1 свежий огурец,
2-3 листа салата,
50 г сыра,
3 ст. л. майонеза,
3 ст. л. натурального йогурта или нежирной сметаны,
1 мандарин,
соль по вкусу.

Приготовление:
Куриное филе отварить до готовности. Посолить. Оставить в бульоне до полного остывания.
Сыр натереть на терке.
Огурец нарезать соломкой.
В порционные вазочки или бокалы уложить слой мелко порезанного куриного филе.
Сделать заправку из майонеза с йогуртом. Смазать слой куриного филе заправкой. Выложить слой нарезанного огурца.
Смазать заправкой. Уложить слой тертого сыра
Смазать заправкой. Украсить небольшими листиками салата и ломтиками мандарина
Поставить в холод на пару часов и подавать к столу.

Спасибо за рецепт!

[дон]

Я недавно делал вот такой салат, интересный вкус.
Вот с этого сайта взяла
http://kedem.ru/recipe/nyrecipe/salads/2012-12-08rsalat/Ингредиенты:
200 г куриного филе,
1 свежий огурец,
2-3 листа салата,
50 г сыра,
3 ст. л. майонеза,
3 ст. л. натурального йогурта или нежирной сметаны,
1 мандарин,
соль по вкусу.

Приготовление:
Куриное филе отварить до готовности. Посолить. Оставить в бульоне до полного остывания.
Сыр натереть на терке.
Огурец нарезать соломкой.
В порционные вазочки или бокалы уложить слой мелко порезанного куриного филе.
Сделать заправку из майонеза с йогуртом. Смазать слой куриного филе заправкой. Выложить слой нарезанного огурца.
Смазать заправкой. Уложить слой тертого сыра
Смазать заправкой. Украсить небольшими листиками салата и ломтиками мандарина
Поставить в холод на пару часов и подавать к столу.

очень вкусный салат

[Коала]

Салат "Обжорка"

Ингредиенты:
отварное куриное филе 300 гр(можно говядину)
морковь 1 шт
луковица 1 шт
яйцо 2 шт
шампиньоны маринованные или свежие обжаренные 300 гр
масло подсолнечное для жарки
майонез 2 ст л

Приготовление:
Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Шампиньоны можно обжарить вместе с морковью и луком!
Куриное филе порезать мелкой соломкой, яйцо немного взбить , посолить и поперчить
Добавить немного молока и из этой смеси сделать 2 блинчика омлета
Порезать соломкой когда все ингредиенты готовы.

Можно все смешать: курицу, обжаренные шампиньоны с морковью и луком, омлетик порезанный соломкой. Затем заправить майонезом и все, салат готов!
Очень питательно и вкусно! нашла Вконтакте

[Нататеныш]

добавлю салатик. Простой, сытный. Мои мужчины его обожают.
Состав: банка "Лобио по-грузински"(сок не сливаем) + грудка куриная копченая ( пробовала другое мясо, получается не так вкусно), режем её кубиками + сухарики ( лучше поострее, кладем перед подачей на стол). Все перемешиваем и ЕДИМ! Рекомендую!

[Светик12071980]

+

[К@t@r@]

А вот фирменный салат нашей семьи!!!!
Ингредиенты:
-8 сырых яиц,
-5 ст. ложек крахмала,
-1 копченная куриная грудка большая,
-1 зубчик чеснока,
-майонез

- 8яиц сырых смешиваем в блендере с 5 столовыми ложками крахмала. Получается тесто из которого выпекаем на сковороде тоненькие блинчики. Блины жарим на хорошо разогретой сковороде без масла, и только с одной стороны, поэтому получается очень быстро: налил-снял (По сути это тонюсенькие омлетики);
- нарезаем блины тоненькими полосочками. Я беру стопку блинов, разрезаю пополам, потом на четвертинки. Потом каждую четвертинку делю поперек и нарезаю тонкой лапшой;
- филе грудки тоже нарезаю соломкой;
- смешиваю блины с грудкой, выдавливаю 1 зубчик чеснока, добавляю майонез.

Салат пальчики оближешь!!!!!  :smitten: :smitten: :smitten:

Этот салат очень любят мужчины, мой муж особенно и все его друзья (некоторые уже взяли рецепт домой и готовят на праздники).

[Olesya_Ch]

на днях приготовила вот такой салатик, взяла отсюда: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=532-recept-Salat-Belaia-bereza.

Состав

грибы (лесные или шампиньоны) - 200 г,
 лук репчатый - 1 шт,
 куриное филе - 300-400 г,
 яйца - 3 шт,
 огурцы свежие - 2 шт,
 чернослив - 100 г,
 майонез,
 зелень

Приготовление

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде.
 Грибы отварить в воде 10 минут и откинуть на дуршлаг (шампиньоны отваривать не нужно).
 Яйца сварить вкрутую.
 Чернослив замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду и обсушить чернослив.
 Лук мелко порезать.
 Грибы порезать кубиками или соломкой.
 Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе ~7-10 минут, посолить и поперчить.Куриное филе порезать соломкой.
 Отложить 3-5 ягод чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать кубиками.
 Яйца натереть на крупной терке.
Огурцы порезать тонкой соломкой.
 Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом:

1-й: чернослив
2-й: грибы с луком
3-й: куриное мясо
4-й: яйца
5-й: огурцы

 Сверху салат украсить полосками чернослива, в виде ствола березы.

Я брала смесь лесных грибов, от них такой аромат вкуснейший был)) Правда, лук пришлось исключить, у нас в семье он никак не может прижиться)
И очень понравилось в этом салате то, что его очень легко можно красиво-нарядно оформить, домашние с энтузиазмом восприняли такую красоту на столе)

[Парханя]

Вкусный салат с мор продуктами:
100 гр отварных кальмаров нарезанным полукольцами
50 гр кр. палочек на кр терке
100 гр креветок
100 гр шампиньонов обжаренных с 1 луковицей (полукольцами)
соленые огурца соломкой 50 гр
заправить майонезом, но не пореборщите.
Муж у меня вообще не ест кальмаров, а в этом салате трескает.

[Анчюта]

а мне очень нравится такой салатик
вар яйца
корейская морковь
сыр
копч колбаска
майонез
чеснок
кириешки

Все выкладывается слоями колбаска соломкой, яйца на крупной терке, сыр на крупной терке. корейская морковь, каждый слой промазывается майонезом смешаным с чесноком пропущеным через чеснокодавилку, а сверху перед подачей засыпаем кириешками, приятного аппетита!!!!!!!!

[NIKAS]

Да уж, с копченой курой хоть что съешь :)

А вот такой салатик, подглядел в ресторане "Причал".
Слабосоленую красную рыбу, лучше семгу, форель режем кубиками примерно 8 мм.
Кубиками такими же режем свежие огурец и крепкие помидорки. Смешиваем, солим.
Заправляем сметаной (майонез ни в коем случае!). Добавляем зелень.
Подаем и съедаем сразу иначе истечет весь соком.

[NIKAS]

А вот еще рыбный салатик с... яблоками.

Режем кубиками по 6-8 мм.
Картошку сваренную в мундире.
Морковку вареную.
свежее яблоко очищенное от шкурки.
Добавляем помятую Сайру из консервы.
Заправляем сметаной (опять же майонез не катит).
Добавляем зелень - лук, укроп, петрушку. В меру.

Салат не стоит, т.к. яблоко потечет соком вниз.
Хотя после новогоднего стола на следующий день прекрасно идет

[Белая пушистая]

Напишу салатик, который стал любимым в нашей семье! Нежный вкус! Нравится всем гостям, кто пробовал  :mrgreen:
Ингридиенты: капуста брокколи, яйца, крабовые палочки.Все примерно в равных пропорциях. Для заправки - майонез.
1.  Замороженную брокколи отвариваем буквально пару минут в подсол.воде. Разбираем на соцветия, крупно.
2.  Яйца отвариваем. Режем крупно кубиками.
3.  Крабовые палочки режем крупно, чтобы тоже получились как бы кубики.
4.  Все складываем в неглубокий салатник, посолить немного. Осторожно перемешать, чтобы салат не превратился в кашу. Майонезом сверху нарисовать сетку.

Салатик получается не тяжелый и не жирный. Готовится быстро и на столе красиво смотрится.

[дикс]

Очень легкий в приготовлении и вкусный салат.
Баночка белой фасоли, свежий огурец, сыр трем на терке, 4 яйца, заправляем майонезом.

[Беляева]

салат № 1: яйцо+огурец свежий+картошка+семга сл.солен.+ кунжут+майонез
салат №2: фасоль красная в соб. соку+ огурец сол.+кукуруза+курица+ сыр+ чеснок+майонез

[alha]

Необычайно вкусный салат:
- копч.окорочек счистить мясо и нарезать помельче (либо копченая грудка куриная)
- капуста обычная (нашинковать)
- кукуруза банка
- маринованные огурцы мелко режем (либо маринованные корнишоны типа "Дядя В\аня")
- 2-3 вареных яйца мелко режем
- карри на кончике ножа для аромата
- майонез для заправки

[See90mir (татуся)]

Семейный быстрый салат:
Капуста 150-200гр,
Сервелат "карельский" целая палка (600гр) обычно беру Калинку или Ромкор,
Кириешки "салями" 3 упаковки (именнно салями ни какие другие)
Майонез махеев оливковый средняя упаковка (тот что побольше самого вроде 400гр идет)
Перец болгарский красный 1 большой или 2шт. поменьше,

Кириешки "Салями" 3 упаковки перемешиваем с упаковкой майонеза 400гр. (кириешки должны полностью после перемешивания покрыться майонезом - чтобы пропитаться им).
Капусту 150-200гр шинкуем мелко,
Сервелат "Карельский" крошим кубиками, Перец режем соломкой. Все перемешиваем, даем постояться немного, чтобы кириешки стали помягче. И приятного аппетита  :).

[Мир и]

.

[Marina_MV]

+

[мама Ольгея]

+

[azes]

 :mrgreen:

[нимфa]

 :) :mrgreen:

[изумрудная запонка]

девы, салатик на все времена)   слоями

рис  вареный
сыр твердый на крупной терке
размятый тунец (консерва Рыбное меню, где большой кусок - рекомендую)
свежий огурец на крупной терке
маноез  (сметанковый  вкуснее, имхо))
пара вареных яиц на крупной терке
маноез
сыр на мелкой терке (по желанию))

[бабка Ёжка]

Консервированная фасоль в соусе чили Бондюэль
консервированная кукуруза Бондюэль
пробовала другие, лучше всего Бондюэль
копченая куриная грудка
сухарики со вкусом копченостей поострей, лучше всего кириешки. мне больше нравится с белыми сухариками. но давно не вижу
2-3 картофелины
2 морковки средних.
все кубиками и заправить майонезом.

и еще один салатЕг

вареный говяжий язык - гр 300 кубиками
соленые огурцы  4 шт кубиками
3 яйца пожарить тоненькими омлетами, порезать полосками
морковка корейская 200 гр порезать на небольшие полоски
зеленый горошек консервированный
сухарики со вкусом холодца и хрена.
тоже майонезом залить.
вкусный)

[Pchelun]

Салат с копченой курицей

 Продукты:

• морковь по-корейски – 300 гр;

• копченая курица – 300 гр;

• шампиньоны жареные – 300 гр;

• чернослив с кислинкой – 200 гр;

• соленый огурец – 2 шт;

• майонез – по вкусу.

Приготовление: нарезать все компоненты тонкими полосками, смешать и заправить майонезом. ВКУСНО!!!

[Pchelun]

Шампиньоны — 750 Грамм
Крабовые палочки — 400 Грамм
Яйца — 5 Штук
Огурцы — 4 Штуки
Майонез — - По вкусу
Лук репчатый — 1 Штука
Петрушка — - По вкусу
1. Шампиньоны нарезаем на тонкие ломтики, обжариваем с мелко нарезанным луком до прозрачности лука.

2. Огурцы порезать кубиком, крабовые палочки - соломкой, сваренные вкрутую яйца - кубиками.

3. Смешиваем подготовленные шампиньоны с луком, крабовые палочки, яйца, огурцы, майонез и измельченную петрушку. Перемешиваем

[Pchelun]

Куриное мясо вареное - 200 грамм
Репчатый лук - 50 грамм
Крабовые палочки - 200 грамм
Картофель - 2 шт.
Солёные огурцы - 2 шт.
Куриные яйца - 3 шт.
Укроп - по вкусу
Майонез - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Вареное куриное мясо (филе) нарежьте кубиками, лук также нарежьте кубиками, только мельче. Соедините лук и куриное мясо.Крабовые палочки (крупные кубики) и солёные огурцы (кубики) добавьте к куриному мясу с луком.Затем положите в салатник отваренный в мундирах картофель (кубики) и вареные яйца (кубики).Заправьте ингредиенты майонезом, добавьте измельчённый укроп и соль по вкусу.Салат перемешайте, дайте ему как следует настояться в холодильнике, а затем подавайте.

[Pchelun]

большое яблоко – 1 шт.
майонез – 4 ст. л.
изюм – 0,5 стакана
морковь среднего размера – 3 шт.
сахар – 1 ч. л.
Морковь очистить, натереть на крупной терке. Изюм промыть, залить кипятком, отставить на 10 мин. Затем воду слить, изюм обсушить.Яблоко натереть на крупной терке. Соединить в миске морковь, яблоко и изюм.Залить салат майонез, посыпать сахаром и перемешать. Переложить на блюдо и подать.

[Pchelun]

Салат из капусты с морковью как в столовой

Потребуется:
- белокочанная капуста – 300 грамм;
- свежая морковь – 1 штука;
- репчатый лук – 1 головка;
- уксусная кислота – ¼ часть чайной ложки;
- ароматное подсолнечное масло – по вкусу;
- сахар – 1 чайная ложка;
- зелень – для подачи;
- клюква – для подачи;
- соль – по вкусу.
1.   Для приготовления вкусного капустного салатика возьмем тугой капустный вилок, разделим его, удалив вялые листья. Очистим морковь и лук. Приготовим соль, сахар, уксусную кислоту (можно заменить 3% уксусом) и нерафинированное подсолнечное масло.
2.   Капусту нашинкуем очень тонкой соломкой. Для этого лучше всего использовать дальнюю от кочерыжки часть листка.
3.   Выкладываем шинковку в миску и слегка перетираем руками.
4.   Далее в чайной ложке нужно развести уксусную эссенцию в воде до приятной кислинки. Добавляем получившийся легкий маринад в капусту и перемешиваем руками.
5.   Далее салатик нужно посолить.
6.   И слегка подсластить. Да, не удивляйтесь, сахар идет в такой салат в обязательном порядке.
7.   Всё быстро перемешиваем (снова руками). Пропускаем через терку морковку. Можно это сделать сразу в миску.
8.   Тонкой соломкой рубим лук и отправляем его следом за морковью.
9.   Перемешиваем ингредиенты легкими движениями и заправляем ароматным маслом. Ну, очень витаминная закуска готова.

[Альтаир174]

Салат из печени говяжьей:
Ингредиенты:
Печень говяжья - 300г
Лук репчатый - 1шт
Мокровь крупная - 1шт
Огурец Соленый
Майонез

Приготовление:
1. Печень отвариваем в подсоленой воде и режем соломкой
2. Лук пассируем с марковкой
3.Соленый огурчик режем соломкой.
Все смешиваем с майонезом.(Можно добавить чуточку чеснока)

[Альтаир174]

Еще салат, он легкий очень и вкусный.
Ингридиенты:
Огурец свежий
Отварная грудка
Капуста китайская
Сыр твердый
Кедровый орешки(по желанию)
Чеснок
Укроп

Приготовление:
Грудку разобрать на волокна как можно мельче тоненькими полосочками,огурец соломкой и капусту соломкой.
Делаем соус: масло (оливковое или подсолнечное), чеснок выдавливаем, уксус(какой есть яблочный,винный,обычный), перец.
Все перемешиваем с ингредиетами, все должно постоять минут 20(пару раз перемешать), промариноваться.

[катя-кнопочка]

 :mrgreen:

[катя-кнопочка]

хотела свой рецепт написать, но пока читала выше рецепты, уже хочется пойти и уже что то из них приготовить)))))))))))))))

[Teon@]

Салат с маринованным луком - просто быстро и вкусно

маринуем лук - вода, уксус, соль, сахар - минут 20

отварное куриное филе, яйца, сыр, маринованный лук, майонез, соль. Укладываем слоями - куриное филе, майонез, лук,  белок, майонез, сыр, майонез, желток.

[natuska]

простой салат капуста мелко шинкуем разминает чуть присолив пару зубков чеснока раздавливаем, затем добавляем на крупной терке колбасный сыр перемешиваем руками заправляем майонезом просто, быстро вкусно

[катя-кнопочка]

ДЕВОЧКИ! ПОДСКАЖИТЕ, А КТО КАК ГОТОВИТ САЛАТЫ С ЧЕСНОКОМ ЗЕЛЕНЫМ? Я ВОТ СЛЫШАЛА, ГОВОРЯТ ВКУСНО, НО НЕ ПРОБОВАЛА И ЗАПАХ ДАЖЕ ОТ ЗЕЛЕНОГО ЧЕСНОКА ТОЖЕ ЕСТЬ?

[Радуга]

Салат из печени говяжьей:
Ингредиенты:
Печень говяжья - 300г
Лук репчатый - 1шт
Мокровь крупная - 1шт
Огурец Соленый
Майонез

Приготовление:
1. Печень отвариваем в подсоленой воде и режем соломкой
2. Лук пассируем с марковкой
3.Соленый огурчик режем соломкой.
Все смешиваем с майонезом.(Можно добавить чуточку чеснока)

Делаю такой же, но вместо печени - говядину отварную. Мой самый любимый салат :smitten: И еще добавляю иногда сухарики-кириешки.

[707]

Салат из печени говяжьей:
Ингредиенты:
Печень говяжья - 300г
Лук репчатый - 1шт
Мокровь крупная - 1шт
Огурец Соленый
Майонез

Приготовление:
1. Печень отвариваем в подсоленой воде и режем соломкой
2. Лук пассируем с марковкой
3.Соленый огурчик режем соломкой.
Все смешиваем с майонезом.(Можно добавить чуточку чеснока)

Делаю такой же, но вместо печени - говядину отварную. Мой самый любимый салат :smitten: И еще добавляю иногда сухарики-кириешки.

А я в такой салат еще яйцв добавляю.

Еще быстрый и вкусный салат. Называется "Охотничий"
Мясо любое ( отварная говядина, куриное филе обжаренное кусочками, варено- копченый окорок или даже балыковую колбасу) режем брусочками.
Шампиньоны консервированные, пару соленых огурцов и луковицу режем как нравится.
Все перемешиваем и заправляем майонезом смешанным с горчицей.

[ЛИВра]

Салат "Гурман".
Ингридиенты:колбаска копченая,свежий огурчик,сыр твердый,крабовые палочки,укроп и майонез.
Колбасу,огурец,крабовые палочки-режем соломкой,сыр-на крупной терке,укроп измельчаем.Все смешиваем и заправляем майонезом.Не солить.Приятного аппетита :).

[707]

Девочки, меня всегда смущает сочетание крабовых палочек и мяса. Как это на вкус?

[ЛИВра]

707,очень клевый вкус :)

[707]

ЛИВра,надо попробовать))))

[Премудрая]

+

[ННААТТ]

ДЕВОЧКИ! ПОДСКАЖИТЕ, А КТО КАК ГОТОВИТ САЛАТЫ С ЧЕСНОКОМ ЗЕЛЕНЫМ? Я ВОТ СЛЫШАЛА, ГОВОРЯТ ВКУСНО, НО НЕ ПРОБОВАЛА И ЗАПАХ ДАЖЕ ОТ ЗЕЛЕНОГО ЧЕСНОКА ТОЖЕ ЕСТЬ?

Мы все лето перышки чеснока кушали (остренького хотелось) вкусно,  но запах у такого чеснока тоже есть.

[ННААТТ]

А вот фирменный салат нашей семьи!!!!
Ингредиенты:
-8 сырых яиц,
-5 ст. ложек крахмала,
-1 копченная куриная грудка большая,
-1 зубчик чеснока,
-майонез

- 8яиц сырых смешиваем в блендере с 5 столовыми ложками крахмала. Получается тесто из которого выпекаем на сковороде тоненькие блинчики. Блины жарим на хорошо разогретой сковороде без масла, и только с одной стороны, поэтому получается очень быстро: налил-снял (По сути это тонюсенькие омлетики);
- нарезаем блины тоненькими полосочками. Я беру стопку блинов, разрезаю пополам, потом на четвертинки. Потом каждую четвертинку делю поперек и нарезаю тонкой лапшой;
- филе грудки тоже нарезаю соломкой;
- смешиваю блины с грудкой, выдавливаю 1 зубчик чеснока, добавляю майонез.

Салат пальчики оближешь!!!!!  :smitten: :smitten: :smitten:

Этот салат очень любят мужчины, мой муж особенно и все его друзья (некоторые уже взяли рецепт домой и готовят на праздники).

А мы такой салат делаем с говядиной (отварить и разделить на волокна), яйца просто взбить (без крахмала) и пожарить тонкими блинчиками. Яичные блинчики нарезать соломкой + волокна говядины + чеснок + майонез. Очень вкусно.

[Анютка18]

Пекинская капуста, вареные яйца квадратиками, майонез и сухарики

[Анютка18]

Очень вкусные — Яблочные булочки

Ингредиенты:

120 г сахара;
4 яйца;
200 г растопленного маргарина;
1 пакетик ванилина;
1 пакетик разрыхлителя;
500 г муки;
4 яблока, порезать мелкими кубиками.
Приготовление очень вкусных яблочные булочек:

Смешать все ингредиенты и добавить яблоки. Готовое тесто выложить столовой ложкой на застеленный пергаментом противень. Близко не кладите, так как при выпекании изделия будут увеличиваться в объеме. Выпекать при температуре 200 градусов 10-15 минут.

[Анютка18]

Табуле с гречей

Ингредиенты:

1 огурец;
1 помидор;
1 пучок зелени(любой на ваш вкус);
Лук репчатый;
Отварная гречка — 100 гр.;
Брынза — 40 гр.;
Оливковое масло и лимонный сок для заправки;
Соль, перец, специи на ваш вкус.
Приготовление Табуле с гречей:

Овощи и брынзу нарезать мелкими кубиками, порубить зелень. Все смешать, добавить гречу, специи, соль,заправить оливковым маслом и лимонный соком. Все готово!

[Анютка18]

Салат Лебединый пух

Ингредиенты:

3 картофелины
3 яйца
2 плавленых сырка
1 морковь
3 зубчика чеснока
30 гр оливок
Приготовление салата Лебединый пух:

1. Картофель и морковь отварить, осудить и очистить.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить.
3. Оливки нарезать колечками.
4. Чеснок пропустить через пресс, добавить в майонез и хорошо перемешать.
5. Все ингредиенты необходимо потереть на крупной терке прямо на блюдо, в котором он будет подаваться в такой последовательности:
морковь, плавленый сыр, картофель, оливки, яйца
Каждый слой промазывать чесночно-майонезной смесью. Дать настояться 1-2 часа в холодильнике.

[Анютка18]

Винегрет с селедкой

Ингредиенты:

картофель вареный – 4-5 шт;
свекла вареная – 2 шт. (средние);
репчатый лук – 1 шт;
вареная морковь – 2 шт;
консервированный зеленый горошек – 3-4 ст. л;
селедка – 0,5 шт (или 1 филе);
соленые огурцы – 1-2 шт;
лук зеленый – небольшой пучок.
Для заправки:

уксус столовый 6 или 9% — 1 ст. л;
масло подсолнечное – 3 ст. л;
соль – по вкусу (если нужно);
сахар – 0,5 ч. л;
перец черный молотый – 1-2 щепотки.
Приготовление винегрета с селедкой:

Ставим варить овощи – картошку, морковь и свеклу.
Картошку можно сварить в мундире (не очищая от кожицы) или очистить и отварить в подсоленой воде.

Чтобы картошка сварилась одновременно, клубни подбираем примерно одного размера.
Морковь и свеклу чистить не нужно и лучше варить на пару, так овощи не потеряют вкус и цвет, останутся максимально полезными, яркими и не наберут воды.
Картошка варится 15-20 минут, морковь 30-35, свекла около часа.
Через указанное время протыкаем овощи вилкой – если жестковаты, варим еще немного до готовности.

Обязательно остужаем, овощи в салаты добавляются полностью остывшими.
Пока овощи остывают, займемся селедкой.
Если купили филе, то этот и следующий шаг пропускайте.
Голову отрезаем за жабрами, брюшко прорезаем почти до хвоста, удаляем внутренности.
Снимаем кожицу (она тонкая, почти прозрачная, снимается легко). Отрезаем хвост.
Затем прорезаем селедку по спинке, делаем неглубокий надрез до хребта.
Теперь руками разделяем ее на две половинки, отделяя от реберных костей.
Получится два филе.

Обязательно выбираем мелкие реберные косточки.
Ну вот, овощи у нас сварились, остыли, селедку мы разделали.
Осталось все нарезать и полить заправкой.
Свеклу очищаем от кожицы, режем кубиками со сторонами 1-1,5 см. Такими же кубиками или чуть крупнее режем селедку.

Для винегрета достаточно одного филе, второе нужно нарезать ломтиками, залить маслом и убрать в холодильник. С картофельным пюре будет очень вкусно!
Репчатый лук и морковь чистим.
Обдаем луковицу холодной водой.
Лук режем мелкими кубиками (если лук «злой», нож периодически смачиваем под холодной водой).
Морковь режем кубиками такого же размера как свеклу.
Чтобы картошка не слипалась при нарезке, ее нужно хорошо остудить. Но даже если и слиплась, то при добавлении масла она распадется на отдельные кусочки.
Картошку режем не очень мелко, крупнее чем свеклу.
Зеленый лук режем небольшими кусочками.
Все нарезанные овощи смешиваем.

Добавляем консервированный зеленый горошек и мелко нарезанные соленые огурчики.
Поливаем винегрет душистым подсолнечным маслом, уксусом, приправляем черным молотым перцем, солью и сахаром (все по вкусу). Еще раз перемешиваем.
Винегрет с селедкой, рецепт приготовления которого вы увидели сегодня, обязательно должен настояться, чтобы все компоненты пропитались заправкой и «подружились» между собой.

Обычно винегрет выдерживают 1-2 часа в холодильнике.
Подают на порционных тарелках или в большом салатнике, украшая винегрет с селедкой зеленым луком или ломтиками селедки.

[Анютка18]

Праздничный салат из зеленых помидоров

Ингредиенты:

Зеленые помидоры – 3 кг.
Лук репчатый – 1,5 кг.
Морковь – 1 кг.
Сахар – 200 г.
Растительное масло – 1 ст. (250 мл)
Соль – 100 г.
Лавровый лист – 4-5 шт.
Черный перец – несколько горошин.
Приготовление праздничного салата из зеленых помидоров:

1. Помидоры нарежьте кольцами или дольками.

2. Лук помойте, очистите, порежьте кольцами.

3. Морковь почистите и нарежьте тонкой соломкой (можно потереть на крупной терке).

4. Теперь готовим маринад. Для этого в кастрюлю нужно вылить масло, высыпать сахар, соль, лавровый лист и перец по вкусу. Прокипятить всё это в течение 8 мин, причем необходимо все время быстро помешивать маринад.

5. Выложить помидоры, лук и морковь в большую емкость (таз, кастрюля). Залить все готовым маринадом. Дать постоять не менее 6 часов.

6. Спустя 6 часов разложите готовый салат по баночкам. Теперь стерилизуем. Для этого помещаем банки в большую кастрюлю и доводим до кипения. Кипятить (стерилизовать) салат нужно около 20 мин.

7. После стерилизации в каждую банку необходимо добавить по ½ ч. л. 70-% уксусной эссенции.

8. Банки закатать и убрать на хранение в прохладное место.

Данный салат получается с перчинкой, но сладкий. Ценитель за праздничным столом на него явно найдется!

[Анютка18]

Теплый салат из запеченных баклажанов и кабачков

Ингредиенты:

Баклажаны — 1 штука
Кабачки — 1 штука
Перец болгарский — 1 штука
Брынза — 150 гр.
Помидоры — 2 штуки
Красный сладкий лук — половинка
Масло растительное (лучше использовать рафинированное) — 3 столовые ложки
Кинза — по вкусу
Розмарин сушеный — по вкусу
Орегано сушеный — по вкусу
Майоран сушеный — по вкусу
Соль — щепотка
Смесь перцев молотая — 1/3 чайной ложки
Приготовление теплого салата из запеченных баклажанов и кабачков:

1. Баклажаны нарезать кружочками, посыпать солью и оставить, пока не выделится лишняя жидкость, отжать. Кабачки цукини также кружочками, а болгарский перец нарезать кубиками 2х2 см. Разогреть духовку до 250 градусов.
2. На дно керамической формы для запекания положить растительное масло, сушёные травы и нарезанные овощи, перемешать и поставить в заранее разогретую духовку на 15 минут. Периодически можно заглядывать и перемешивать овощи. В это время нарезать помидоры и лук на кусочки, а брынзу – на кубики.
3. Когда овощи будут готовы, дать им немного остыть, а после – смешать в миске с нарезанными помидорами, луком и брынзой.

[Анютка18]

Cалат с грибами и сардиной

Ингредиенты:

1 банка сардин
4 яйца
1 луковица
1 морковь
400 гр шампиньонов
2 маринованных огурчика
майонез
сыр твердый Эменталь
Приготовление салата с грибами и сардиной:

Грибы поджарить крупными ломтиками, лук с морковью также поджарить вместе. Важно, чтобы лук с морковью не попали в салат вместе с маслом, на котором жарились, иначе салат получится жирным.

Огурцы нарезать соломкой, дать стечь излишней жидкости.

Яйца отварить, очистить от скорлупы, сардину размять вилкой, извлечь кости.

Теперь все уложим слоями:
Сначала положить грибы, смазать тоненько майонезом.
Затем выложить половину тертых на крупной терке яиц, дальше майонез, затем положите огурец.
Теперь выложите размятую сардину, поверх сардины – жареный лук с морковью.
Нарисуйте сеточку из майонеза.
Теперь оставшиеся яйца потрите на крупной терке, смажьте майонезом и самым верхним слоем (желательно перед подачей, иначе засохнет) потрите на мелкой терке сыр . Украсьте зеленью, ломтиками огурца.

[Анютка18]

Салат Хрустальный
Ингредиенты:

Куриное филе – 1 шт.
Яйца – 5 шт. Лук репчатый
Картофель – 2-3 шт. среднего размера
Огурцы соленые – 2-3 шт. Майонез Для желе:
Желатин – 3 пачки по 10 г (итого – 30 г желатина)
Бульон, в котором сварилось филе курицы
Перец горошком
Чеснок – 1 зубчик
Лавровый лист
Приготовление салата «Хрустальный»:

1. Для начала нужно сварить филе в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, перца и мелко порезанного чеснока. Когда курица сварится, необходимо достать ее из бульона, а саму жидкость процедить.

2. В кастрюльку или ковшик следует высыпать желатин, а затем залить его 150 мл бульона, тщательно перемешать и оставить на 10 минут для набухания. Затем нужно поставить емкость на огонь и нагреть, чтобы желатин полностью растворился (до кипения доводить нельзя).

3. Далее желатин необходимо процедить через ситечко и залить в него еще 700 мл куриного бульона. Тщательно перемешав, нужно разлить желе в чашечки или в широкую посуду. Высота желе должна быть 1-1,2 см. Пока желе охлаждается в холодильнике, необходимо заняться самим салатом.

4. Дно салатницы следует устлать пищевой пленкой, и первым слоем выложить предварительно сваренный и нарезанный на кубики картофель, смазать майонезом.

5. Соленые огурцы, нарезанные кубиками, нужно выложить вторым слоем.

6. Куриное филе следует нарезать кубиками, выложить третьим слоем и смазать майонезом.

7. Сваренные и порезанные кубиками яйца надобно выложить последним слоем и смазать майонезом. Салат нужно на время убрать в холодильник.

8. Формочку с уже застывшим желе необходимо достать и нарезать желе на квадратики.

9. Теперь нужно аккуратно, с помощью пищевой пленки, опрокинуть салат на плоское блюдо, убрать пленку и обмазать верхушку и края майонезом.

10. Осторожно, по одному, нужно доставать квадратики желе и выкладывать их по кругу салата, начиная снизу. Украсить готовый салат можно на свой вкус

[Анютка18]

Легкий свекольный салатик

Ингредиенты:

Свекла — 300 г.
Яйцо куриное — 2 шт.
Сыр твердых сортов — 80 г.
Майонез — 3 ст.л.
Соль — 1 щеп.
Смесь перцев — 1 щеп.
Приготовление легкого свекольного салатика:

1. Для приготовления салата нужны: отварная свекла (темно-бордовая, сладкая), отварные яйца, сыр твердый, немного майонеза, соль и пряности по вкусу. Салат в приведенной интерпретации является достаточно нейтральным по вкусу. Его можно разнообразить, если добавить:
— немного измельченного чеснока;
— нарезанный кубиками маринованный огурчик;
— толченые грецкие орехи;
— смешанный с горчицей майонез.
2. Очищенную отварную свеклу нарезать небольшими кубиками, поместить в салатник.
3. Сыр и очищенные яйца нарезать также небольшими кубиками. Добавить их в салатник к свекле.
4. Посолить салат, заправить майонезом, приправить пряностями по вкусу.
5. Перемешать салат. Подавать можно сразу же после приготовления.
6. Украсить при подаче тертым сыром, консервированным горошком или кукурузой, свежей зеленью.

[Анютка18]

Салат Три белых розы

Ингредиенты:

репчатый лук
уксус столовый 9%
куриное филе
консервированный ананас
чернослив
твердый сыр
куриное яйцо
редька Дайкон для украшения
майонез
Приготовление салата Три белых розы:

Чернослив залить теплой водой и оставить запариваться, затем нарезать. Репчатый лук очистить, помыть, нарезать соломкой и замариновать в смеси воды с уксусом, через 20-25 минут маринад слить. Куриное филе промыть и отварить до готовности. Затем его нужно остудить и нарезать. Из баночки с несладкими консервированными ананасами слить сок, ананасы выложить на бумажное полотенце, нарезать и снова положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Твердый сыр натереть на средней терке. Куриные яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на терке. Теперь выкладываем салат слоями в следующей последовательности: 1-й слой маринованный лучок, 2-й слой куриное филе, 3-й консервированный ананас, 4-й чернослив, 5-й сыр, 6-й куриные яички. Между слоями делаем очень тоненькие сеточки из майонеза. Завершаем салатик цветами сделанными из редиса Дайкон. Салатик получается очень аппетитным, а вкус не избитым.

[Анютка18]

Салат из запеченной свеклы и помидоров

Ингредиенты:

Свекла — 1 сред. шт.
Помидоры — 1 сред. шт.
Лук репчатый — 1/2 сред. шт.
Соль, сахар — по щепотке
Перец — по вкусу
Уксус яблочный — 1/2 ч.л.
Масло растительное (нерафинированное) — по вкусу
Приготовление салата из запеченной свеклы и помидоров:

Свеклу заворачиваем в фольгу и при 200 град запекаем в духовке от 40 до 60 мин.
С готовой свеклы снять фольгу, охладить,очищаем от кожуры.
Лук нарезать полукольцами. Приправить солью,сахаром и уксусом, слегка помять, что бы выделился сок.
Свеклу и помидор нарезать не крупно. Укроп измельчить.
Сложить все в салатник и заправить растительным маслом.

Приятного аппетита!

[Анютка18]

Шикарный салат из баклажанов

Ингредиенты:

4 баклажана
4-5 крутых яйца
2 небольших луковицы
майонез по вкусу
соль, сахар, масло для жарки.
Приготовление шикарного салата из баклажанов:

Баклажаны режем соломкой, лук полукольцами. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь. Лук необходимо замариновать, для этого обдаем его кипятком, через пару минут воду сливаем. Добавляем 1 ст.л. сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса, заливаем кипятком (50-70 мл.), накрываем и даем настояться. Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть. Складываем в емкость для салата, добавляем порезанные яйца, отжатый маринованный лук заправить майонезом. Солим по вкусу, перемешиваем и наслаждаемся.

[Анютка18]

Салат Праздничный с яблоком

Ингредиенты:

1 вареная куриная грудка
2 зеленых яблока
3 вареных яйца
150 грамм твердого сыра
50 грамм сметаны
50 грамм майонеза
свежая петрушка
Приготовление салата Праздничный с яблоком:

— куриное мясо нарезаем кубиками
— яблоко моем, чистим и режем тонкой соломкой или трем на крупной терке
— сыр трем на крупной терке
— берем яйца и ножом для овощей срезаем тонкие полоски белка(для цветов), остатки трем на крупной терке отдельно белки от желтков
— на плоское блюдо, через кольцо выкладываем салат слоями, каждый слой смазывая майонезно-сметанной смесью
1 слой- курица
2 слой- яблоко
3 слой- сыр
4 слой- белок, смазываем верх салата майонезно-сметанной смесью
— украшаем салат цветами из белка, делаем серединки из тертого желтка, листики из веточек петрушки

[Анютка18]

Салат с лапшой быстрого приготовления

Ингредиенты:

2 пачки лапши быстрого приготовления
200 гр крабовых палочек
3 варенных яйца
укроп, петрушка, зеленый лук, свежий огурец
майонез, сметана
Приготовление салата с лапшой быстрого приготовления:

Измельчить вермишель (специи из пакетиков не добавлять), залить 3 ст. ложками майонеза+3 ст. ложки сметаны. Отставить в сторону на 30 минут. Нарезать мелко зелень, свежий огурец. Добавить измельченные крабовые палочки и яйца. Все смешать с размягченной вермишелью. Если суховато, добавить майонез. Перемешать.

[Анютка18]

Коул слоу из молодой капусты

Этот салат, яркий на вид и на вкус, весенний по настроению и витаминный по составу, – одна из бесчисленных разновидностей Коул Слоу (Coleslaw, Cole slaw), который готовили ещё древние римляне. Простой, лёгкий и экономный, полезный и богатый на вариации – вот каков салат Коул Слоу, потому он и популярен уже столько веков.

И Вы наверняка готовите похожий салат из молодой капусты и морковки каждую весну – возможно, даже не догадываясь, что рецепт столь давний и знаменитый!

Ингредиенты:

Капуста — 400-500 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Огурец — 2 шт.
Майонез — 4 ст. л.
Яблочный уксус — 1,5 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Горчица неострая — 2 ч. л.
Соль
Приготовление коул слоу из молодой капусты:

Капусту тонко шинкуем, слегка солим и мнем руками.
Морковь чистим, трем на крупной терке.
Лук чистим, режем полукольцами.
Огурцы трем на крупной терке.
Соединяем капусту, лук, морковь и огурцы.
Соединяем в небольшой тарелке майонез, яблочный уксус, мед, горчицу. Хорошо перемешиваем.
Заправляем соусом салат, хорошо перемешиваем, ставим в холодильник на 15-20 минут и подаем к столу.Приятного аппетита!

[Анютка18]

Салат из редиса с аджикой

Ингредиенты:

Редис — 100 г (7 средних)
Яйца — 3 шт.
Репчатый лук — 1 небольшой
Зелень петрушки и кинзы — по 4 веточки
Аджика острая Абхазская — 0,5 чайн. ложки
Уксус — несколько капель
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Приготовление салата из редиса с аджикой:

Редис нарезать мелкой соломкой, посолить, оставить просаливаться.
Яйца отварить, остудить.
Нарезать яйца и лук мелкими кубиками.
Петрушку и кинзу мелко порубить
Для заправки смешать аджику, уксус и растительное масло
Редис слегка отжать, смешать с луком, яйцами, зеленью и заправкой. Тщательно перемешать.
При необходимости подсолить.
Приятного аппетита!

[Анютка18]

Салат Ташкент

Ингредиенты:

мясо (говядина или курица) — 200-250 г
редька зеленая — 1-2 штуки
лук — 1 головка
яйца — 2-3 штуки
майонез и/или сметана — для заправки
растительное масло — для жарки
соль — по вкусу
свежая зелень — по желанию
Приготовление салата Ташкент:

Натрите или тонко нарежьте соломкой очищенную редьку и залейте её водой минут на 15, чтобы удалить горечь и лишний сок, которые могут испортить вкус и консистенцию салата. Иногда в воду добавляют немного уксуса.
Нашинкуйте и обжарьте лук на растительном масле, посолите его.
Готовую говядину или куриное филе нарежьте соломкой или кусочками.
Соедините отжатую от воды редьку, обжаренный лук и мясо.
Заправьте салат сметаной и/или майонезом и перемешайте.
В моем варианте яйца нарезаны на ломтики и добавлены при подаче салата.
Салат «Ташкент» готов.

[Анютка18]

Салат из помидоров с ржаным хлебом по-деревенски

Ингредиенты:

Помидор — 1 сред.шт
Хлеб ржаной — 2 ломтика
Лук репчатый — 1/2 шт
Масло растительное нерафинированное — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление салата из помидоров с ржаным хлебом по-деревенски:

Хлеб нарезать брусочками(лучше брать вчерашний или слегка подсушенный).Сбрызнуть растительным маслом,что бы кусочки хлеба обволокло масло.
Помидор (чем сочнее ,тем лучшее) нарезать на кусочки,лук полукольцами или мельче,но тонко.Добавить помидоры и лук к хлебу.Добавить еще не много масла,посолить ,перемешать,дать постоять минут 10 и подавать.

[Анютка18]

Сельдь под шубой Модерн

Желатин придаст ему устойчивую форму. Свекольный сок не будет плавать на дне тарелки, что выглядит более эстетично. P.S. Время приготовления даю без учета приготовления овощей и застывания салата в холодильной камере.

Ингредиенты на 8 персон:

1 шт. Свекла
1 шт. Морковь свежая
1 шт. Лук
2 шт. Картофель
1 шт. Сельдь слабосоленая
300 гр. Майонез «Провансаль»
15 гр. Желатин
2 шт. Яйца куриные отборной категории
Приготовление сельди под шубой Модерн:

Морковь, свеклу, картофель, яйца отварить до готовности. Я всегда это делаю в пароварке (складываю все в лоточек (даже яйца), выставляю таймер на 50 мин и свободна на это время).

Овощи и яйца очистить, натереть на терке в разные ёмкости. Сельдь выпотрошить, удалить кости, филе мелко нарезать.

Желатин приготовить согласно инструкции (у меня он вымачивался в прохладной воде 1 час, после доведен почти до кипения).

Добавить желатин в майонез. Перемешать. Распределить равномерно майонезно-желатиновую смесь по емкостям с овощами, сельдью и яйцами. Каждый ингредиент отдельно перемешать. Выкладывать послойно в салатницу (я ее застелила полиэтиленовой пленкой): картофель, сельдь, лук, морковь, свеклу, яйца. Дать салату застыть в форме в холодильной камере.

[Анютка18]

Салат с копченым сыром рецепт 2

Ингредиенты:

Морковь(сырая) — 1 шт.
Сыр колб. — 100 гр.
Колбаса копч. — 100 гр.
Чеснок — 3 зубч.
Майонез — 2 ст. л.
Кукуруза консерв. — 1 баночка мал.
Соль, перец.
Приготовление салата с копченым сыром по рецепту 2:

Морковь и сыр натереть +колбаса(соломкой)+кукуруза+чеснок и майонез.
Украсить зеленью!

[Анютка18]

Салат Шамаханская царица

Изысканный, пикантный, загадочно-сказочный и очень вкусный салатик. Подается он к лавашу, а можно как отдельный салат подавать.

Приготовление:

Отварите куриную грудку или филе курицы.

Разделите руками на ниточки куриное мясо. Добавьте горсть измельченных грецких орехов и зерен граната.

Обжарьте на растительном масле, нарезанную кубиками луковицу.
Добавить её к мясу.

Специи: хмели-сунели либо сухая аджика из пачки(смесь из трав), соль, черный перец, чеснок по вкусу и настроению

[Анютка18]

Луково-яичный салат

Это самый весенний салат в моем понимании. В нашей семье мы его готовим, как только на маминой грядке появляются первые перья зеленого лука. Сочетание зеленого лука, сваренных вкрутую яиц и плавленого сыра нравится даже детям. Ведь согласитесь, уговорить детей есть полезные и витаминные перья зеленого лука просто так — дело сложное и неблагодарное. А в виде салата, да еще и с хрустящими греночками, лук идет просто на ура.

Ингредиенты:

лук зеленый 120 г.
яйца куриные 7 шт.
сыр плавленый 200 г.
соль по вкусу
масло оливковое по вкусу
чеснок по вкусу
Приготовление луково-яичного салата:

Первым делом нужно сварить вкрутую и остудить куриные яйца.

Последнее время я использую шнитт-лук. Он более мягкий на вкус, чем обычный зеленый лук. Но и с обычным салат тоже можно и нужно готовить. Лук тщательно вымыть и нарезать как можно мельче.

Яйца почистить и покрошить (я использую для этого яйцерезку), соединить с зеленым луком.

Твердый плавленый сыр (выбирайте вкусный!) натереть на крупной терке. Если вы купили слишком мягкий сырок и его трудно натереть, уберите его в морозилку минут на 15-20.

Смешать тертый сыр с луком и яйцами. Можно выдавить через пресс 2-3 зубчика чеснока или добавить немного зеленых перьев молодого чеснока. По желанию в салат можно добавить зелень укропа и (или) петрушки. Посолить по вкусу и заправить оливковым маслом (заправка может быть и другой, например, моя мама готовит этот салат исключительно с майонезом, муж любит его со сметаной, а я ем только с растительным маслом).

[Анютка18]

Гавайская смесь

Ингредиенты:

Перец замороженный сладкий — 100 Гр (~10 руб)
Кукуруза замороженная сладкая — 100 Гр (~13 руб)
Горошек замороженный — 100 Гр (14,5 руб)
Рис отварной пропаренный — 100 Гр (~8 руб) можно и больше риса.
Итого: ~45,5 руб.

Думаю, недорого получилось. А самое главное-вкусно!
По своему вкусу можно составить свои пропорции смеси.

[Анютка18]

Помидоры под шубой

Ингредиенты:

4 средних помидора,
150 гр.сыра,
4 вареных яйца,
2 средних зубчиков чеснока,
свежая петрушка,
майонез,
соль,
черный молотый перец.
Приготовление помидоров под шубой:

Укладываем плотненько слоями в салатницу:

2 помидора,порезанные полукольцами
обязательно их посолить и немного поперчить!
2 яйца,натертые на крупной терке.
75 гр. сыра, натертого на сред.терке.
мелко порубленный 1 зубчик чеснока.
заливаем все майонезом.
2 помидора,порезанные полукольцами.
обязательно их посолить и немного поперчить!
2 яйца,натертые на крупной терке.
75 гр. сыра, натертого на сред.терке.
мелко порубленный 1 зубчик чеснока.
заливаем все майонезом.
посыпаем мелко порезанной петрушкой.
Дать настояться в холодильнике,как минимум 1 час.

[Анютка18]

Вкусный салат моментального приготовления

Ингредиенты:

Курятина – 200 г.
Морковь – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Сахар – 2 ст. ложки
Уксус – 2 ст. ложки
Вода – 0,5 стакана
Горошек консервированный – 150 г.
Майонез – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:

1. Овощи ополаскиваем. Морковь очищаем от кожуры, лук – от шелухи. Морковь натираем на средней терке и обжариваем до мягкости. Лук нарезаем мелкими кубиками.

2. Готовим маринад: воду доводим до кипения и смешиваем с уксусом и сахаром. Кубики лука заливаем маринадом. Через 15 мин маринад сливаем.

3. Мясо отвариваем до готовности и измельчаем. Мясо, морковь, зеленый горошек и маринованный лук смешиваем и заправляем майонезом.

4. Салат солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Идеальным дополнением к этому салату станут маринованные грибы.

Совет:

Чтобы салат стал еще пикантнее, можно добавить к нему специи для морковки по-корейски.

[Анютка18]

Салат с блинами

Ингредиенты:

Для салата:

Сельдь – 1 шт.
Огурцы – 1 шт.
Морковь (вареная) – 1 шт.
Картофель (вареный) – 2 шт.
Майонез – 2-3 ст. ложки
Для блинов:

Яйца – 1 шт.
Молоко – 1/3 стакана
Мука пшеничная – 1 ст. ложка
Соль – на вкус
Масло растительное – 1 ч. ложка
Для блинной заправки:

Свекла (вареная) – 1 шт.
Сыр – 100 г.
Майонез – по вкусу
Чеснок – по вкусу
Приготовление салата с блинами:

1. Овощи очищаем от кожуры. Огурец мелко нарезаем, морковь и картофель натираем на крупной терке.

2. Сельдь тщательно очищаем, отделяем от костей и внутренностей, измельчаем.

3. На тарелке выкладываем слоями салатик: сельдь, огурец, морковь. Каждый слой смазываем майонезом.

4. Яйцо смешиваем с молоком, мукой, щепоткой соли, растительным маслом и аккуратно взбиваем венчиком.

5. Сковороду сильно разогреваем и равномерно выливаем на нее тесто. Обжариваем блины с двух сторон до румяности.

6. Вареную свеклу очищаем от кожуры и вместе с сыром натираем на мелкой терке, добавляем чеснок и майонез. Все хорошо перемешиваем.

7. Каждый блинчик обильно смазываем свекольно-сырной смесью, сворачиваем и нарезаем небольшими кусочками.

8. Оставшейся массой смазываем верхний слой салатика. В центре выкладываем блинные розочки. Готовое блюдо подаем к столу.

Еще рецептик:

Оформить такой салатик можно мелко нарезанной зеленью или же измельченным желтком яйца.

Совет:

Поставьте салат на пару часов в холодильник – его вкус будет более насыщенным.

[Анютка18]

Салат из квашеной капусты с помидорами

Ингредиенты:

Квашеная капуста
1 крупный помидор
1 луковица
зелень петрушки и укропа
масло растительное
Приготовление салата из квашеной капусты с помидорами:

Капусту отжать от рассола. Помидор порезать кружочками и тонко поперек. Зелень мелко порубить. Лук порезать тонкими полукольцами. Всё смешать, заправить маслом.

[Анютка18]

Мясной салат Загадка

Ингредиенты:

редька зелёная — 1 шт. ( или белая, можно дайкон)
мясо отварное — 300 г ( телятина, говядина, свинина, индейка, в общем, любое)
морковь или тыква — по желанию
лук — 1 шт.
яйцо — 2 шт.
вода — 2 ст. л.
соль
перец
растительное масло
майонез — 1 ст. л.
Приготовление мясного салата Загадка:

Зелёную редьку ( можно заменить дайконом) натереть на тёрке для корейской моркови.
Посолить, дать постоять, чтобы редька пустила сок, затем слегка отжать её, сок вылить. Так мы избавим редьку от горечи.
Лук нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле.
Остудить, добавить к редьке.
Отварное мясо расщипать на длинные тонкие волокна.
Яйца размешать с водой и поджарить тонкие омлетные блинчики.
Остудить нарезать лапшой.
Все компоненты салата смешать. Я для цвето-вкуса натёрла небольшой кусочек тыквы. Можно заменить морковью или вообще, обойтись без этого дополнения ( если не нравится).
Салат заправляем одной ложкой майонеза, буквально, для связки, там ведь уже масло есть. Солим, перчим по вкусу. Можно посыпать зеленью.
Хорошо, если салат немного постоит в холодильнике и пропитается, минут 30.

[Анютка18]

Салат с сардинами

Ингредиенты:

сардина консервированная в масле – 1 банка/240 г;
горошек – 0,5 банки;
лук – 1 шт.;
огурцы – 2-3 шт.;
яйцо – 3 шт.;
картофель отварной – 100 г;
майонез – 3-5 ст.л.
зелень;
соль.
Приготовление салата с сардинами:

1. Возьмите молодые и свежие огурцы, у них очень токая и приятная на вкус кожица. С перезрелых огурцов необходимо ее срезать. Огурцы вымыть и нарезать кубиком.

Свежий огурец, нарезанный кубиками, на кулинарной деревянной доске

2. Яйца, отваренные на среднем огне вкрутую, охладить, очистить и нарезать чуть крупнее огурцов.

Вареные яйца, нарезанные кубиками, на деревянной кулинарной доске

3. Сделать мелкую нарезку из зелени и красного лука.

Мелко нарезанные зеленый лук, репчатый красный лук и зелень

4. Отваренный картофель освобождаем от кожуры-мундира и также нарезаем кубиками.

Нарубленный кубиками картофель на кулинарной доске

5. Складываем подготовленные ингредиенты в салатницу.

Нарезанные картофель, лук, зелень, яйца, огурец в прозрачной миске

6. Из баночки консервов слить жидкость/масло, сардины разделить вилкой на более мелкие куски, но не слишком мелко (не в кашу). Когда в салате будут попадаться целые рыбные кусочки, вкус будет наиболее выразительный. Добавить сардину в салатницу и горошек из банки.

7. Заправить салат качественным или домашним майонезом (так будет намного вкуснее и полезнее).

8. Приправить — по желанию — перцем, а также солью в зависимости от солености самой консервы перемешать.

9. Салат из сардин с зеленым горошком готов!

[Анютка18]

Салат Нежный с ветчиной

Ингредиенты:

ветчина — 300 гр.
огурец — 2 шт.
яйца — 3 шт.
сыр- 50 гр.
чеснок — 2 зубчика
соль
майонез
Приготовление салата Нежный с ветчиной:

Огурцы, ветчину режем соломкой, сыр трем на терке.

Яйца варим, чистим, трем на терке.

Добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим, заправляем майонезом. Перемешиваем и подаем к столу.

[Анютка18]

Салат курочкино гнездо

Салат выкладывать слоями:

1- пекинскую капусту нашинковать, слегка помять, выложить на блюдо, сверху нанести сеточку майонеза
2 — отварное куриное филе, если любите то можно использовать копченую курочку, сеточка майонеза
3 — соломка свежего огурца, сеточка майонеза,
4 — натертый твердый сыр
5 — обжаренные лесные грибы, можно шампиньоны, сеточка майонеза
По бокам выложить красный лук, предварительно замаринованный в уксусе(уксус и вода 1:1, соль, щепотка сахара). Салату дать хорошо пропитаться. Перед подачей на стол сверху выложить перепелиные яйца.

[Анютка18]

Салат Крестьянский

Ингредиенты на 2 порции:

Картофель — 5-6 шт.
Капуста кислая — 200 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Приготовление салата Крестьянский:

1. Картофель помыть, сложить в казанок. Залить холодной водой. Отварить до готовности картофель в мундире, 30-40 минут. Слить воду, остудить.
2. Почистить картофель и нарезать кубиками.
3. Почистить и помыть лук. Нарезать мелко.
4. В миску выложить картофель, лук, добавить кислую капусту.
5. Посолить. Заправить салат растительным маслом. Все хорошо перемешать.
6. Выложить салат в салатницу, украсить зеленью.

[Анютка18]

Весенний салат с творогом

Ингредиенты:

2 свежих огурца
12 редисок
4 столовые ложки нарезанного зелёного лука
400 г постного творога
4 столовые ложки йогурта или сметаны
Соль
Приготовление весеннего салата с творогом:

Очистите огурец и нарежьте его кубиками. Редиску вымойте, обсушить и также нарежьте кубиками. Вымойте и мелко нарежьте зеленый лук. Все компоненты положите в салатницу, приправьте солью, добавьте творог, йогурт или сметану и аккуратно перемешайте.

[Анютка18]

Весенний лес

Ингредиенты на 6 порций:

Картофель — 600 гр.
Опята консервированные — 550 гр.
Укроп — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Лук репчатый — 2 шт.
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Черный перец — 2 щепотки
Уксус — 4 ст.л.
Масло подсолнечное — 2 ст.л.
Вода — 1 стакан
Огурцы консервированные — 450 гр
Приготовление салата весенний лес:

Для начала моем картофель и отправляем вариться до готовности в кожуре.Тем временем подготавливаем лук. Чистим, режем на тонкие полоски или перья. В пиалу наливаем стакан кипятка, вмешиваем уксус, сахар, практически всю чайную ложку соли и черный перец. Перемешиваем и отправляем туда лук. Накрываем и отставляем в сторону.Картофель чистим, режем вместе с огурцами кубиками, если огурцы маленькие тогда можно кружочками. Сливаем с опят рассол, убираем влагу, смешиваем с овощами. Маринованный лук достаем без маринада и вмешиваем к остальным составляющим.Укроп и петрушку предварительно моем и убираем влагу. Мелко рубим острым ножом и высыпаем в заготовку.Все компоненты перемешиваем, заправляем маслом и специями по Вашему вкусу. Салат Весенний лес, готов, подаем в салатнике или на тарелках порционно.

[Анютка18]

Салат Пасхальное яйцо

Ингредиенты на 6 порций:

вареное или запеченное куриное филе 2 шт.
большая вареная свекла 1 шт.
сыр твердых сортов 100 г.
яйца 2-3 шт.
чернослив 50 г.
майонез 1 упаковка
вареная морковь 1 шт.
зеленый лук 2-3 стебля
кудрявая петрушка 2-3 стебля
черный перец или гвоздика 1 шт.
Приготовление салата Пасхальное яйцо:

1. Чернослив помыть, залить теплой водой на час. Помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

2. Куриное филе нарезать кубиками и выложить на блюдо в виде яйца, смазать майонезом.

3. Сверху разложить тертую свеклу, смазать майонезом. Посыпать зеленым луком и черносливом, смазать майонезом верх и бока салата.

4. Посыпать тертым сыром бока, а в центр салата натереть яичные белки

5. Поверх белка нарисовать фигурку цыпленка, присыпать ее тертым на мелкой терке желтком. Сделать глаз из горошины черного перца или бутона гвоздики.

6. Прикрепить клюв и крыло, вырезанные из кусочка вареной моркови.

7. Декорировать салат листиками петрушки и морковными цветочками.

[Анютка18]

Салат на раз-два-три

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 500 гр.;
Колбаса варено-копченая — 250 гр.;
Горошек зелёный консервированный — 1 банка небольшая;
Майонез, перец черный молотый.
Приготовление салата на раз-два-три:

1. Тонко соломкой нарезаем нужное количество капусты и колбасы. Я сначала нарезала капусту — так легче определить нужный объём салата. Затем уже в капусту добавляем «соломчатую» колбасу и горошек.
2. Немного перчим, смазываем всё это майонезом и перемешиваем:

Всё — салат готов! Обошлись, можно сказать, тремя компонентами, а получилась вкуснятина!

[Анютка18]

Капустный салатик

А ведь простой салатик на первый взгляд… Но! оказывается есть некоторые фишки что-бы улучшить этот повседневный капустный салат.
Делала на пробу и продукты брала в небольшом количестве. Теперь жалею.
300 гр. капусты нашинковать (очень удобно делать это овощечисткой — соломка выходит аккуратная и тоненькая)

Ингредиенты:

1 морковка натертая на крупной терке
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л 9% уксуса
раст.масло, зелень укропа.
Приготовление капустного салатика:

Капусту смешать с морковью, солью, сахаром и ….залить кипятком примерно на полторы минуты. Воду слить. Заправить маслом, добавить уксус, зелень и присолить если не хватает.) Очень вкусно!)

[Анютка18]

Салат с мясом и грибами

Ингредиенты:

шампиньоны 300 г.
морковь 2 шт.
картофель отварной 2 шт.
яйца вареные 4-5 шт.
свинина отварная 250-300 г.
сыр твердый 200 г.
майонез 350 г.
масло растительное для жарки
Для украшения

зелень петрушки
перепелиные яйца
Приготовление салата с мясом и грибами:

Сначала нарежем 300 г. грибочков. Натрем 2 моркови на тёрке. И обжариваю по отдельности, как обычно, на своем любимом оливковом масле. Жарим до мягкости. 2 отварных картофеля и 4-5 яйца натрем на тёрке, добавим 350 г. майонеза и перемешаем. 250-300 г. отварного мяса
мелко нарезаем. 200 г твердого сыра трем на тёрке.

Салатик будем выкладывать слоями.

На блюдо по центру ставим стакан и немного смажем растительным маслом.

Первый слой картофель.Второй грибы.Третий морковь.

Затем мясо и смажем майонезом,яйца и сверху тертый сыр.

Салат с мясом и грибами «Пасхальный венок»

Салат с мясом и грибами

Для украшения, я взяла перепелиные яйца, отварила, почистила и покрасила
пищевыми красителями, разных цветов.

Убираем стакан. В центр кладу зелень петрушки и черемши и три яйца.
По краям половинки яиц и петрушки .Салат готов! Желаю вам праздничного настроения и приятного аппетита!

[Анютка18]

Салат Полезный

Ингредиенты:

морковь — 3 шт.
курага — 50 гр.
очищенные грецкие орехи — 50 гр.
яблоко — 1 шт.
сахар — 1 ст. ложка
сметана
лимонный сок — 2 ч. ложки
Приготовление салата Полезный:

1. Курагу замачиваем на 15 минут в кипятке.
2. Морковь трем на тёрке.
3. Яблоко трем на терке.
4. Курагу режем соломкой.
5. Грецкие орехи измельчаем.
6. Все соединяем, добавляем лимонный сок, заправляем сметаной с сахаром. Перемешиваем и подаем к столу

[Анютка18]

Салат из рыбных консервов с горошком

Предлагаем на заметку рецепт салата с рыбой и зеленым консервированным горошком. Он может стать не только дополнением к Вашему праздничному столу, но и подойдет как хорошая закуска, особенно для внезапных гостей. Ведь времени на приготовление уйдет крайне мало.

Ингредиенты:

Рыба 1 банка
Горошек зелёный консервированный 1 бан.
Сыр 150 гр.
Яйцо 2 шт.
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Приготовление салата из рыбных консервов с горошком:

1. В качестве консервированной рыбы можно взять сардину, скумбрию, сайру или сельдь.

2. Вылить рыбу вместе с жидкостью на тарелку и измельчить ее с помощью вилки путем надавливания.

3. Яйца положить в холодную воду и поставить вариться. Когда вода закипит, подождать 8 минут и убрать их с огня. За восемь минут яйца сварились вкрутую. Далее их следует вытащить и положить в холодную воду на несколько минут. После яйца почистить и мелко порезать.

4. Зелень помыть и не крупно порезать. Сыр натереть на терке.

5. В посуду положить лук, яйца и посолить, поперчить. Затем добавить сыр, но не весь. Оставить для украшения салата одну столовую ложку натертого сыра. К получившейся смеси добавить майонез или йогурт.

Все хорошенько перемешать и при подаче украсить сверху тертым сыром.

[Анютка18]

Деревенский свадебный салат

Ингредиенты:

Для салата

Свинина (отварная) — 500 г.
Лук белый — 2 шт.
Зелень (петрушка ) — 2 ст. л.
Для маринада

Вода (холодная кипячёная ) — 50 мл.
Сахар (ложки с горкой) — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Уксус (винный) — 9 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Масло растительное (или оливковое) — 5 ст. л.
Приготовление деревенского свадебного салата:

1. Для приготовления этого салата нам нужно предварительно отварить мясо свинины с добавлением целой луковицы, лаврового листа и душистого перца, в конце варки чуть посолить бульон. На один литр воды добавить одну чайную ложку соли без горки.
Мясо для этого салата должно быть недосоленым, т. к. основной вкус оно приобретает в процессе маринования. Это важно! Главное условие: не переварить мясо, дабы оно не распадалось на волокна и сохраняло при нарезании эстетический вид. Исходя из своего опыта скажу, что для приготовления куска свинины весом 500 г, вполне достаточно одного часа. Нужно взять во внимание тот факт, что мясо ещё будет мариноваться в уксусной заправке, а она, как известно, мясо размягчает. Советую взять лопаточную часть туши. Для этого салата она подходит идеально, т. к. после варки остаётся нежной и при этом хорошо держит форму. Остудить мясо в бульоне.

2. Белый салатный лук, либо красный нарезать тонкими кольцами при помощи шинковки.
Зелень петрушки измельчить и бережно перемешать с луком.
Хочу обратить ваше внимание на лук в этом салате! Можете класть его в разы больше и смело нарезать более крупными кружочками или соломкой. Лук в этом маринаде получается настолько вкусным, не передать словами! И съедается весь, до последнего лепесточка. Это факт!

3. Мясо нарезать соломкой толщиной 1 см, сложить в подходящую ёмкость и накрыть крышкой, чтобы оно не заветрилось.
4.Деревенский свадебный салат ингредиенты Приготовить уксусный маринад. Для этого хорошенько перемешать: 50 мл холодной кипячёной воды, 3 столовые ложки с горкой сахара, 1,5 чайные ложки соли, 9 столовых ложек винного уксуса, 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца и 5 столовых ложек растительного масла. По желанию можете добавить молотый перец чили.
Не пугайтесь такого количества уксуса — соль и сахар всё сбалансируют. На вкус маринад должен быть остро-кисло-сладким, иначе мясо и лук будут пресными.

5. Переслоить поочерёдно мясо и лук с зеленью, сверху всю эту красоту щедро полить полученным маринадом.
Поставить салат для пропитки в холодильник не менее, чем на восемь часов, аккуратно перемешивая его несколько раз. Хочу сказать, что чем дольше маринуется салат — тем он вкуснее. Это непременное условие: салат обязательно должен хорошенько настояться и пропитаться маринадом, тогда успех блюду гарантирован на сто процентов!

6. По истечении времени маринования остаётся разложить готовый салат по тарелкам. При желании можно ещё раз освежить его зеленью и подавать к столу.
Хочу предупредить: сразу берите для салата тарелки побольше, в противном случае не успеете вы и глазом моргнуть, как они опустеют.

Попробуйте приготовить хотя бы маленькую порцию этого салата на пробу, он непременно вам понравится, уверяю!

[Анютка18]

Грибной салат с сыром морковью и солеными огурцами

Ингредиенты:

свежие шампиньоны — 500 гр.
лук репчатый — 1 шт.
твердый сыр — 100 гр.
морковь — 1 шт. (средняя)
соленые огурчики — 2 шт. (средних)
зелень — по вкусу
соль и черный перец — по вкусу
майонез (сметана) + горчица (лучше брать пряную)
Приготовление грибного салата с сыром морковью и солеными огурцами:

Грибы почистить и нарезать пластинками. Лук нарезать полукольцами или кубиками. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, обжарить грибы с луком до тех пор, пока не испариться вся жидкость. Выложить грибы на салфетку. В эту же сковороду добавить еще 1 ст. л. масла и обжарить, натертую на крупной терке, морковку. Так же выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Твердый сыр натираем на крупной терке. Соленые огурчики нарезаем кубиками. Зелень рубим ножом. Все складываем в глубокую тарелку. Майонез или сметану смешиваем с горчицей по вкусу. Заправляем салат и потом солим и перчим по вкусу. В салат так же можно добавить сухарики.

[Анютка18]

Салат Курица в перьях

Ингредиенты:

Капуста — 200- 300 гр.
Отварное куриное мясо — 300 гр.
Майонез
Морковь вареная — 2 шт.
Картофель отварной в мундире — 4 шт.
Сыр твердый — 100 гр.
Приготовление салата Курица в перьях:

1-й слой: куриное мясо режем небольшими кубиками, смазываем майонезом.

2-й слой: картофель трем на крупной терке, смазываем майонезом.

3-й слой: капусту тонко шинкуем, солим, мнем руками, смазываем майонезом.

4-й слой: морковь трем на мелкой терке, смазываем майонезом.

5-й слой: сыр трем на крупной терке. Украшаем зеленью и ставим в холодильник на 2-3 часа.

[Анютка18]

Салат Красная шапочка

Ингредиенты:

курица отварная — 150 г;
перец сладкий — 1 шт.;
капуста пекинская (или любой листовой салат) — 150 г;
яйцо вкрутую — 1 шт.;
консервированный зеленый горошек — 2 ст. л.;
помидоры — 150 г;
укроп — несколько веточек;
майонез — 5 ст. л.;
соль — по вкусу.
Приготовление салата Красная шапочка:

В миску мелко нарезать пекинскую капусту.

Вареную курицу нарезать мелкими кусочками.

Сладкий перец нарезать кубиками небольшого размера.

Консервированный зеленый горошек отцедить от лишней жидкости и добавить в миску с салатом.

Добавить измельченное яйцо.

Лук репчатый мелко нарезать. Желательно использовать лук сладких сортов.

Все перемешать, посолить, заправить майонезом и выложить в салатницу. Верх салата «Красная шапочка» разровнять.
Помидоры нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко нарезанный укроп и соль.

Помидоры перемешать и выложить ими верхний слой салата — это будет нашей «Красной шапочкой».

[Анютка18]

Салат Подснежники

Ингредиенты:

Печень говяжья 300 г.
Шампиньоны 10 шт(200 г)
Морковь 1 шт(100 г)
Картофель 2 шт(200 г)
Лук репчатый 1 шт(75 г)
Яйцо куриное 4 шт(160 г)
Сыр российский 50% 100 г.
Масло растительное (раф.)6 ст.л.(60 г)
Майонез 50% 10 ст.л.(200 г)
Приготовление салата Подснежники:

Салат готовим сразу на сервировочном блюде. Каждый слой промазываем майонезом.
Первым слоем трем на крупной терке картофель.
Вторым слоем выкладываем печень и грибы.
Третьем слоем — морковь с луком.
Четвертым слоем трем на крупной терке сыр.
Отделить желтки от белков. Последним слоем желтки натереть на мелкой терке.
Бока салата обсыпать смесью яйца и укропа.
Серединку салата засыпать натертыми на мелкой терке белками.
В нескольких местах, где будут «пробиваться цветы», натереть на мелкой терке отварную печень.
Желательно салат выдержать на холоде около 1ч под пищевой пленкой, затем украсить.
Цветы из луковиц вынуть из воды, обсушить полотенцем. Вставляем в бутоны зубочистки.
Зеленые перья лука нарезаем чуть короче чем длина зубочистки. Бутоны вставляем зубочистками в трубочки лука.
Так же поступаем с «листочками» : надеваем кончики пера зеленого лука на зубочистку.
Вставляем цветы и листики в «проталины» на салате.

Изготовление бутонов.

Разделить луковицу на три сектора, сделав надрезы примерно от середины луковицы в направлении от основания к верхушке, на глубину одной чешуйки.
Лепесткам придать заостренную форму.
Следующий ряд лепестков вырезаем в промежутках между первыми лепестками.

Следуя контуру лепестков второго ряда, вырезаем сердцевину луковицы.
Если лук начал прорастать и серединка окрашена в желтовато-зеленоватый цвет, то ее можно оставить в качестве тычинки.
Если «тычинки» делать из моркови, то сердцевину надо удалить полностью.
Готовые бутоны хранить в холодной воде.

Для тычинок из моркови вырезать брусочек длиной 4-5 мм, с одной стороны сделать надрезы.
Перед сбором цветков вставить «тычинки» в бутон.

[Анютка18]

Салат с кальмаром и пекинской капустой

Ингредиенты:

пекинская капуста 5 листов
рис 50 гр.
кальмары консервированные 100 гр.
зелень
майонез
соль
Приготовление салата с кальмаром и пекинской капустой:

1. Листья пекинской капусты режем соломкой.
2. Рис отвариваем до готовности.
3. Кальмар режем небольшими кусочками.
4. Добавляем мелко порезанную зелень, заправляем майонезом, перемешиваем и подаем к столу.

[Анютка18]

Салат Сказка

Ингредиенты:

Окорочок куриный — 2 шт.
Кукуруза (консервированная ) — 1 банка
Перец болгарский красный — 1 шт.
Ананас (консервированный кусочками) — 1 банка
Зелень (укропа и лука) — 2 пучка
Майонез — по вкусу
Приготовление салата Сказка:

Окорочка отварить, остудить и нарезать.
Добавить ананасы без сиропа (если кусочки очень крупные, то можно порезать).
Добавить перец порезанный кубиками, кукурузу туда же без жидкости и зелень укропа и лука.
Добавить майонез, чуточку соли, перемешать и можно кушать.

[Анютка18]

Салат с селедкой и грибами

Ингредиенты:

1 шт. сельдь (соленая небольшая)
4 шт. огурец (соленые)
200 гр. грибы (маринованные)
2 шт. куриное яйцо
1 шт. репчатый лук
2 веточки петрушка
2 ст.л. майонез
1 щепотка перец
Приготовление салата с селедкой и грибами:

Пока разделываем рыбу на филе, отвариваем яйца и очищаем.
Готовое филе нарезаем на небольшие кусочки, маринованные грибы — на ломтики (можно брать любые лесные или шампиньоны).

Соленые огурцы разрезаем вдоль на 4 части и поперек на кусочки, яйца нарезаем мелко. Отправляем все в миску.

Добавляем нарезанную петрушку, лук, молотый перец и майонез.

Перемешиваем вкуснейший салатик и сразу подаем. Приятного аппетита!

[Анютка18]

Салат из курицы и красной фасоли

Ингредиенты:

1 копченая куриная грудка
3 вареных яйца
1 банка консервированной красной фасоли
1-2 кисло-сладких яблока
майонез
соус «1000 островов»
Приготовление салата из курицы и красной фасоли:

Фасоль откинуть на дуршлаг и хорошо промыть.
Курицу и яйца нарезать кубиками.
Яблоки очистить и натереть.
Всё смешать и заправить соусами по вкусу.

[Анютка18]

Салат с тунцом и яблоком

Добавление яблока с различные салаты прочно вошло в кулинарную моду. И не зря! Оно прекрасно сочетается с мясом, птицей, морепродуктами, рыбой и овощами. Короче говоря, со всем сочетается. Салат после добавления в него яблока меняет свой вкус: становится мягче, утонченнее и даже, я бы сказала, аристократичнее.
Ни один другой фрукт или овощ не способен вызывать подобные метаморфозы.

Ингредиенты:

2 баночки тунца по 140 г (или другой консервированной рыбы)
2 большие луковицы
2 большие морковки
2 крупных яблока
10 маринованных корнишонов
1 ст.л. растительного масла + 30 г сливочного масла (для обжарки)
майонез, соус «1000 островов»
соль, перец, зелень и специи по вкусу
Приготовление салата с тунцом и яблоком:

1. Лук мелко нарезать и жарить в смеси сливочного и растительного масел 5 минут.
2. Добавить натертую морковь. Жарить овощи до мягкости.
3. Яблоки очистить и натереть. Огурцы нарезать. С тунца слить жидкость.
4. Смешать все ингредиенты, включая овощи. Заправить соусами и специями по вкусу.
Тунца можно заменить другой консервированной рыбой, например, горбушей.
Соотношение продуктов регулируйте на свой вкус. Яблоки, огурцы и соусы добавляйте в салат постепенно, порциями, чтобы не перекислить. А главное – больше пробуйте!
Салат получается легкий, ароматный и сладковатый на вкус.

[Анютка18]

Салат Весна

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Огурцы свежие — 2 шт.
Редиска красная — 1 пучок.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Зеленый лук — 50 г.
Сметана — 3/4 стакана.
Листья салата — 6-7 шт.
Соль — по вкусу
Приготовление салата Весна:

1. Отварить картофель, яйца, морковь. Остудить, очистить.
2. Картофель нарезать небольшими кубиками.
3. Морковь и редиску нарезать кружочками.
4. Помидоры и огурцы нарезать ломтиками.
5. Нарезать зеленый лук. Все перемешать, посолить и заправить сметаной.
6. На блюдо выложить листья салата, сверху салат.
7. Нарезать яйца дольками и выложить сверху салата.

[Анютка18]

Салат Восторг

Ингредиенты:

Примерные пропорции продуктов: (на глаз — всего должно быть поровну)

Свежие грибы — 300 гр.
Луковица — большая.
Куриное филе — 200 гр.
Корейская морковь — 150 гр.
Огурцы свежие, если небольшие то — 2 шт.
Приготовление салата Восторг:

Салат выкладывается слоями.
Все режется соломкой. (Огурец можно на крупной терке)
Дно тарелки смазываем майонезом.

1 слой — жареные грибы с луком
2 слой — отварная куриная грудка
майонез
3 слой — корейская морковь
4 слой — свежий огурец
майонез

[Анютка18]

Салат Белая ночь

Ингредиенты:

грибы маринованные — 200 гр.
морковь сырая — 1 шт.
картофель отварной — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
мясо вареное — 300 гр.
сыр — 200 гр.
майонез и сметана — по вкусу
Приготовление салата Белая ночь:

Лук репчатый мелко порезать и обжарить на растительном масле. Картофель натереть на крупной терке, морковь натереть на мелкой терке. Мясо порезать маленькими кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Майонез смешать со сметаной. Грибы маринованные мелко нарезать.
Укладывать салат слоями:
1-й слой : грибы маринованные.
2-й : лук репчатый, смазать соусом (майонез+сметана).
3-й : картофель, смазать соусом.
4-й : морковь, смазать соусом.
5-й : мясо, смазать соусом.
6-й : сыр.
Верх салата можно украсить зеленью.

[Анютка18]

Салат Сытый гость

Ингредиенты:

200 г отваренного мяса;
4 вареных яйца;
150 г маринованных шампиньонов;
2 малосольных огурца;
50 г тертого сыра;
майонез и орехи для украшения.
Приготовление салата Сытый гость:

1. Нарежьте маленькими кубиками малосольные огурцы, яйца и мясо.
2. Затем разрежьте на четыре части каждый шампиньон.
3. Смешайте все нарезанные составные салата, добавьте тертый сыр, и заправьте все это майонезом.
4. Выложите салат «Сытый гость» в красивое блюдо, и украсьте его тертым сыром и орехами.
5. Кстати, сыр в этот салат можно не тереть, а нарезать кубиками, тогда сырная нотка будет более выраженной.

[Анютка18]

Салат с корейской морковкой и курицей

Ингредиенты:

450 гр. куриное филе
450 гр. морковь по-корейски
3 шт. куриное яйцо
3-4 шт. свежий огурец
60 гр. твердый сыр
по вкусу майонез
по вкусу соль
Приготовление салата с корейской морковкой и курицей:

Отварное куриное филе нарезаем на кубики. Яйца нарезаем кубиками. Сыр натираем на крупной терке.
Огурцы очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и вкладываем в миску, добавляем натертый сыр, яйца, курицу, корейскую морковь.
Смешиваем с майонезом, при необходимости солим, даем настояться пол часа.

[Анютка18]

Салат с корейской морковкой и курицей

Ингредиенты:

450 гр. куриное филе
450 гр. морковь по-корейски
3 шт. куриное яйцо
3-4 шт. свежий огурец
60 гр. твердый сыр
по вкусу майонез
по вкусу соль
Приготовление салата с корейской морковкой и курицей:

Отварное куриное филе нарезаем на кубики. Яйца нарезаем кубиками. Сыр натираем на крупной терке.
Огурцы очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и вкладываем в миску, добавляем натертый сыр, яйца, курицу, корейскую морковь.
Смешиваем с майонезом, при необходимости солим, даем настояться пол часа.

[Анютка18]

Салат из молодой капусты с сыром

Ингредиенты:

Молодая белокочанная капуста — 0,5 вилка
Яйцо вареное — 3 шт.
Укроп — 0,5 пучка
Сыр — 100 г.
Чесночный соус — 1 ст.л.
Майонез — 1-1,5 ст.л.
Перец черный мельница
Соль
Приготовление салата из молодой капусты с сыром:

1. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Добавить порезанный укроп.
2. Немного посолить, перемешать.
3. Добавить порезанные яйца и сыр, тертый на крупной терке.
4. Затем, добавить чесночный соус, перемешать. Добавить по вкусу майонез.

[Анютка18]

Салат Валери

Вкусный, пикантный, закусочный салат обязательно станет изюминкой вашего праздничного стола или повседневного обеда.

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 250 г.
Яйцо вареное — 4-5 шт.
Морковь по-корейски — 350 г.
Сыр твердый(типа «Гауда») — 100 г.
Чеснок — 1 долька(если морковь острая, то не добавлять)
Укроп свежий — небольшой пучок
Соль, перец черный свежемолотый, майонез
Приготовление салата Валери:

Крабовые палочки нарезать тонкими кружочками(если они закрученные, то получится соломкой) или соломкой. Яйца и сыр натереть на крупной терке, чеснок — на мелкой. Укроп мелко порезать.
Крабовые палочки, морковь, сыр, яйца, укроп и чеснок соединить, посолить-поперчить и заправить майонезом. Приятного аппетита!

[Анютка18]

Салат с крекером Рыбки

Ингредиенты:

Крекер «Рыбки»,
Куриная грудка копченая,
Помидоры,
Сыр,
Яйца вареные,
Майонез,
Чеснок.
Приготовление салата с крекером Рыбки:

Салат делается слоями.
1. Крекер «Рыбки», смазать майонезом,
2. Копченая куриная грудка (можно жаренную) нарезать кубиками,
3. Помидоры нарезать кубиками и промазать майонезом с чесноком,
4. Сыр натереть на крупной терке,
5. Вареные яйца разделить на белки и желтки. Белки через крупную терку, промазать майонезом,
6. Желтки протереть через мелкую терку.
Украсить салат по желанию.

К столу можно подавать сразу же.

[Анютка18]

Тунисский салат из картофеля и маслин

Ингредиенты:

8 крупных картофелин;
большая щепотка соли;
большая щепотка сахара;
3 нарубленных зубчика чеснока;
1 ст. ложка уксуса, лучше фруктового;
большая щепотка молотого кумина или несколько целых зерен кумина;
щепотка кайеннского перца или жгучая паприка по вкусу;
2-3 ст. ложки оливкового или растительного масла;
2-3 ст. ложки свеженарубленной кинзы;
10-15 маслин.
Приготовление тунисского салата из картофеля и маслин:

1. Нарежьте картофель ломтиками. Положите в кастрюлю, залейте водой и добавьте соль и сахар. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите минут 10 или до тех пор, пока картофель не начнет размягчаться. Откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.
2. Когда картофель слегка остынет, нарежьте его кружочками и положите в миску.
3. Посыпьте салат чесноком, кумином, кайеннским перцем или паприкой. Полейте уксусом и маслом. Посыпьте кинзой и маслинами. Охладите перед подачей на стол.

[Анютка18]

Салат Корейская курица

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт;
Капуста свежая — 300 г;
Морковь — 200 г;
Укроп — 1/2 пуч.;
Петрушка — 1/2 пуч.;
Майонез — 3 ст.л.;
Соль, перец ;
Приготовление салата Корейская курица:

Куриное филе отварить, остудить, разобрать на волокна.
Свежую капусту тонко нашинковать, слегка помять.
Зелень промыть, обсушить, измельчить.
Соединить все ингредиенты, добавить морковь по-корейски, соль, перец по вкусу, заправить майонезом, выложить в салатник.

[Анютка18]

Шалгам

Ингредиенты:

500 гр. редьки
2 моркови
2 перца болгарского
1 репчатый лук
50 гр. джусая
1 чеснок (головка)
75 гр. соуса (заправочный для салата)
1 соль (по вкусу)
1 черный перец (по вкусу)
Приготовление шалгама:

1.Очищенные редьку и морковь нарезают тонкой соломкой и перетирают солью.
2.Сладкий болгарский перец, лук и чеснок режут, джусай — бланшируют. Все овощи перемешивают, солят, перчат, добавляют заправку, украшают ломтиками перца, редьки, зеленью.
3.Заправочный соус для салата: 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, сахар, красный молотый перец, соль по вкусу.
4.Соль, сахар, красный молотый перец смешивают с уксусом, вливают растительное масло, перемешивают и заправляют салат.