Завершена!Уникальный дягилевый мед из наличия. Ноябрь2015.

[anika]

Здравствуйте, запишите, пожалуйста, меня на встречу -  ЧТЗ (Парковка возле Сада Победы, Героев Танк.) 11:30 до 11:40

хорошо!

[anika]

Уважаемые участники!
Все ваши заказы упакованы и готовы к завтрашней выдаче. Обращаю Ваше внимание, что в некоторых упаковках (в основном на 1,2 и 1,45) мёд уже  закристаллизовался. Это естественный процесс, ниже пояснение.
 Кристаллизация меда
Усадка (кристаллизация) меда - это  естественный и совершенно нормальный процесс.  Жидким мед бывает только после качки, потом начинается процесс усадки (на качество и целебные свойства  не влияет). Но вот скорость его протекания зависит от очень  многих факторов - с каких медоносов собран,  как хранится, соотношение глюкоза-фруктоза и многих других. Даже мед с одной пасеки, даже мед с одной фляги сядет по-разному.
Разберем подробнее.
Медоносы:  все травы, деревья, с которых собирается нектар,  имеют свои особенности кристаллизации: какие-то  садят мед быстро, какие-то медленно, только одна культура не садит мед вообще - это крушина.
Соотношение глюкоза/фруктоза (само это соотношение зависит от многих факторов).  Чем больше глюкозы, тем быстрее мед садится!
Хранение. Тут влияет огромное количество факторов. Мед у Александра Фурасова хранится во флягах (отсюда и название - фляговый), в одной фляге верх и низ  сядет по-разному!  Если взять мёд из одной фляги,   разлить по  четырём банкам и поставить их на улице в шкафу и на свету, а также в комнате в шкафу и на свету, то во всёх 4-х банках мёд сядет по- разному.
Идеальная температура для хранения меда +13 градусов.  Этой идеальной температуры нелегко добиться при транспортировке и особенно хранении дома.  Изменение температуры может сильно ускорить усадку. Но в этом нет ничего страшного. Страшно нагреть мед свыше 60 градусов! В этом случае он станет жидким, но сразу потеряет все свои лечебные качества!
Также важный момент: мед при усадке светлеет! Это совершенно нормально!
Цвет, вкус, аромат, скорость усадки и т.д.  зависят от номера качки (от первой и до последней проходит от полутора до двух месяцев), от медоносов.   Например,  в первой качке пчёлы собирали нектар с ивы (бредина, белая, ломкая),  боржовки, сныть, дягиля. Во второй качке – с дягиля, русянки, кипрея (Иван чай), душицы, осота. И тот и другой мёд дягелевый. Дягиль создаёт основной вкус, другие идут как компоненты. Они могут несколько изменять внешние признаки мёда. Всё ивы (бредина, белая, ломкая) светлые,  и они засветляют  мёд при усадке сильнее.   
Подведем итог: усадка меда - естественный процесс, не влияющий на качество  меда.  Даже с одной пасеки, даже с одной фляги  скорость усадки, цвет меда может быть разными (например, вы заказали 2 баночки меда - одна может быть светлой и уже  полностью закристаллизовавшейся, другая темной и полужидкой). 
Недобросовестные продавцы часто используют это желание покупателей иметь жидкий мед и нагревают (распускают) мед, что влечет за собой потерю всех лечебных свойств, а также  добавляют сахар, что тоже препятствует усадке. Будьте осторожны, если  вам после сентября предлагают совершенно жидкий мед! Необязательно, что вас обманывают ( как я уже говорила, мед с крушины практически не садится), но вероятность обмана  высока.

[Natasha24]

Карамельк@, спасибо большое за мед, очень понравился, изумительный, вкуснейший, ароматный)))

[anika]

Карамельк@, спасибо большое за мед, очень понравился, изумительный, вкуснейший, ароматный)))

Очень рады, что Вы оценили наш медок:)))