Главная Форум Доска объявлений Конкурсы Совместные закупки  
                  
   Начало   Помощь Календарь Войти Регистрация  
Страниц: 1 [2] 3  Все   Вниз
  Отправить эту тему  |  Печать  
закуски (по-быстрому)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Teon@
постоялец
****

Карма: +1/-0
Offline Offline

Сообщений: 69



Награды
« Ответ #15 : 10 Июня , 2015, 15:21:17 »

украсить веточкой зелени
Сообщить модератору   Записан
Teon@
постоялец
****

Карма: +1/-0
Offline Offline

Сообщений: 69



Награды
« Ответ #16 : 10 Июня , 2015, 15:21:39 »

вкусно
Сообщить модератору   Записан
topvital
новичок
*

Карма: +0/-0
Offline Offline

Сообщений: 1



Награды
« Ответ #17 : 22 Июня , 2015, 01:02:21 »

Хочу поделиться рецептами итальянских салатов. А самый быстрый и вкусный  из них - салат с моцареллой и оливками.
Сообщить модератору   Записан
Анютка18
завсегдатай
*****

Карма: +2/-0
Offline Offline

Сообщений: 314


Награды
« Ответ #18 : 09 Апреля , 2020, 09:46:30 »

Шашлыки из рыбы
Замачиваем квадратиками рыбное филе в аджике со сметаной и солью на ночь в холодильнике
Утром надеваем на шпажки с овощами и в духовку
Сообщить модератору   Записан
storona
вечный житель
********

Карма: +599/-0
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 7303


890497двадва416


WWW Награды
« Ответ #19 : 02 Мая , 2020, 18:16:56 »

Добавлю любимый быстрый рецепт баклажановой закуски: 3 небольших баклажана нарезаем кубиками примерно 1,5-2 см, отвариваем в подсолённой воде с уксусом по вкусу 10 минут (чтобы баклажаны стали мягкими), откидываем на дуршлаг, тем временем моем пучок петрушки, чистим головку чеснока, измельчаем, добавляем к ещё горячим баклажанам, поливаем растительным маслом (я люблю оливковое, либо смешиваю оливковое с тыквенным), перемешиваем и ставим в холодильник, как закуска остынет, можно подавать к столу.
« Последнее редактирование: 02 Мая , 2020, 18:20:42 от storona » Сообщить модератору   Записан

Анютка18
завсегдатай
*****

Карма: +2/-0
Offline Offline

Сообщений: 314


Награды
« Ответ #20 : 02 Июня , 2020, 09:20:45 »

Картофельные оладушки с семгой

Вам понадобятся:

500 г картофеля (можно меньше)
1 репчатая луковица
1 красная луковица
1 куриное яйцо
3 ст. л. муки
200 г сметаны
200 г копченой семги
перец (по желанию)
соль
растительное масло
Приготовление:

Картофель чистим и натираем на терке, затем тщательно отжимаем, перемешиваем и еще раз отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем к картофелю.

Слегка взбиваем яйцо вместе с желтком и добавляем его к картофелю вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Выкладываем тесто ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушки получились маленькими и красивыми.

Жарим по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Оладушки мажем сверху сметаной, кладем немного нарезанного полукольцами красного лука и кусочки рыбы.

Подавать можно как теплыми, так и охлажденными.
Сообщить модератору   Записан
Анютка18
завсегдатай
*****

Карма: +2/-0
Offline Offline

Сообщений: 314


Награды
« Ответ #21 : 02 Июня , 2020, 09:21:13 »

Фаршированные перепелиные яйца с семгой

10 перепелиных яиц
2 ст. л. сыра сливочного или творожного
50 г малосольной семги или форели
1-2 веточки укропа
смесь пяти перцев
соль
Приготовление:

Перепелиные яйца отвариваем в кипящей воде 5 минут. Опускаем их в холодную воду, даем остыть и чистим от скорлупы.

Каждое яйцо разрезаем напополам (поперек) и вынимаем желтки.

Малосольную семгу нарезаем маленькими кубиками — чем мельче, тем лучше. Укроп тоже мелко нарезаем.

Кладем желтки в небольшую миску, разминаем вилкой. Добавляем к ним семгу, укроп и сливочный сыр. Все хорошо перемешиваем, чтобы получилась вязкая масса, перчим-солим по вкусу (можно вообще не солить, если хотите) и еще раз перемешиваем.

Аккуратно фаршируем половинки перепелиных яиц, попарно соединяем и скрепляем шпажками или зубочистками.

Закуску можно подавать на салатных листьях.
Сообщить модератору   Записан
Анютка18
завсегдатай
*****

Карма: +2/-0
Offline Offline

Сообщений: 314


Награды
« Ответ #22 : 02 Июня , 2020, 09:21:43 »

Семга с муссом из авокадо

Вам понадобятся:

2 авокадо
1 лайм или лимон
100 мл жирных сливок (лучше 35%)
1 лист желатина
100 г копченой семги
перец
соль
Приготовление:

Семгу нарезаем небольшими кубиками, сбрызгиваем соком лайма, перчим и добавляем немного цедры. Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник.

Замачиваем лист желатина в холодной воде. Взбиваем большую часть сливок в крепкую пену, а остальное нагреваем в сотейнике. Растворяем в теплых сливках желатин.

Мякоть авокадо разминаем вилкой в пюре, добавляем цедру лайма, солим, перчим по вкусу и смешиваем с теплыми сливками. Затем аккуратно добавляем взбитые сливки, чтобы пена не осела.

Выкладываем мусс из авокадо в подходящие стаканчики и сверху кладем по кусочку семги.

Даем немного остыть при комнатной температуре, затем ставим в холодильник до полного охлаждения. Подаем закуску охлажденной.
Сообщить модератору   Записан
Анютка18
завсегдатай
*****

Карма: +2/-0
Offline Offline

Сообщений: 314


Награды
« Ответ #23 : 02 Июня , 2020, 09:22:04 »

Помидорки черри с креветками и сливочным сыром

Вам понадобятся:

20 помидорок черри
20 варено-мороженых креветок
200 г сливочного сыра
соль
Приготовление:

Помидорки черри моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Отрезаем у каждой помидорки верхушку и аккуратно удаляем мякоть.

Внутри слегка подсаливаем помидорки, переворачиваем «вверх дном» на бумажном полотенце, чтобы стек сок.

Креветки отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Чистим, удаляем головы. Хвостики можно оставить, чтоб было красивее.

Наполняем помидорки сливочным сыром. Это удобно делать при помощи кондитерского мешка или полиэтиленового пакета с отрезанным кончиком.

Втыкаем в сыр креветку хвостиком вверх. Закуска готова.
Сообщить модератору   Записан
Анютка18
завсегдатай
*****

Карма: +2/-0
Offline Offline

Сообщений: 314


Награды
« Ответ #24 : 02 Июня , 2020, 09:22:34 »

Слоеные канапе из семги с икрой

300 г сливочного сыра
6 ломтиков ржаного хлеба
220 г копченой семги
50 г красной икры
1 ч. л. лимонной цедры
2 ч. л. свежего лимонного сока
горсть мелко нарезанного лука (можно заменить любой зеленью)
перец
соль
Приготовление:

Сливочный сыр слегка взбиваем. Добавляем к нему лимонную цедру, лимонный сок, зеленый лук, соль и перец. Тщательно перемешиваем.

Вырезаем из ломтиков ржаного хлеба прямоугольники размером около 8×10 см. Щедро смазываем каждый 1 ст. л. (с горкой) сырной смеси.

Сверху выкладываем тонкий ломтик рыбы, стараемся, чтобы точно подошел по размеру.

Еще раз смазываем сырной смесью, снова кладем ломтик рыбы и в третий раз смазываем сырной смесью.

Срезаем края, чтобы получились бутерброды перфекциониста — ровные, одинаковые. Ставим в холодильник на час.

Если хочется, разрезаем бутерброды на маленькие канапе (2×3 см). Если нет — оставляем как есть. Сверху выкладываем равномерным слоем красную икру. Можно подавать.
Сообщить модератору   Записан
Анютка18
завсегдатай
*****

Карма: +2/-0
Offline Offline

Сообщений: 314


Награды
« Ответ #25 : 02 Июня , 2020, 09:23:04 »

Рулетики из ветчины с сыром

Вам понадобятся:

2 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. ложки лимонной цедры
1 ст. л. лимонного сока
170 г сливочного, творожного или козьего сыра
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
12 ломтиков ветчины
1/2 стакана рукколы
1/2 стакана инжирного джема (по желанию)
Приготовление:

В небольшой миске смешиваем оливковое масло, лимонную цедру и лимонный сок, смесь отставляем в сторону.

В другой миске смешиваем сыр и чеснок.

Тонким слоем сыра каждый ломтик ветчины, затем смазываем слоем джема.Сверху кладем листья рукколы, сбрызгиваем смесью из масла и лимонного сока, приправляем по вкусу черным молотым перцем.

Скручиваем ветчину в ролл и кладем «швом» вниз. Выкладываем все готовые роллы на тарелку и подаем.
Сообщить модератору   Записан
Анютка18
завсегдатай
*****

Карма: +2/-0
Offline Offline

Сообщений: 314


Награды
« Ответ #26 : 02 Июня , 2020, 09:23:22 »

Тарталетки с курицей и грибами

Вам понадобятся:

500 г куриного филе
400 г шампиньонов
300 г любимого сыра
2 луковицы (можно меньше)
1 стакан сливок
12-15 готовых тарталеток
Соль
Приготовление:

Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Куриное филе режем на очень мелкие кусочки и отправляем к луку на сковороду. Жарим минут 10, затем добавляем порезанные грибы и жарим еще 5 минут.

На противне расставляем готовые тарталетки и выкладываем в каждую начинку с горкой.

Заливаем в каждую корзиночку немного сливок и посыпаем сверху тертым сыром. Отправляем противень с тарталетками в духовку на 15 минут при 200 градусах.
Сообщить модератору   Записан
Анютка18
завсегдатай
*****

Карма: +2/-0
Offline Offline

Сообщений: 314


Награды
« Ответ #27 : 02 Июня , 2020, 09:23:59 »

Шампиньоны в кляре

Вам понадобятся:

200 г мелких, аккуратных шампиньонов
2 яйца
100 мл молока
50 г муки
50 г панировочных сухарей
1-2 стакана растительного масла (точное количество зависит от вашей емкости для жарки; грибы должны плавать в масле.)
перец (по вкусу)
соль

Приготовление:

Шампиньоны моем, чистим от кожицы и варим в подсоленной воде 10 минут.

Яйца взбиваем в глубокой миске вместе с молоком.

Отваренные грибы опускаем в яичную смесь, затем обваливаем в муке, еще раз обмакиваем в яичную смесь и обваливаем в панировочных сухарях.

Опускаем грибы в кипящее масло и обжариваем до золотистой корочки.

Подаем горячими, со свежей зеленью и овощами. Вкуснее всего со свежей зеленью.
Сообщить модератору   Записан
Анютка18
завсегдатай
*****

Карма: +2/-0
Offline Offline

Сообщений: 314


Награды
« Ответ #28 : 02 Июня , 2020, 09:24:23 »

Закуска «Ёлочные шары»

Вам понадобятся:

300 г куриного филе
200 г твердого сыра
1/2 стакана грецких орехов
чеснок (по вкусу)
небольшой пучок укропа
небольшой пучок петрушки
несколько оливок для украшения
майонез (можно заменить другим соусом по вкусу)
Филе куриной грудки моем и кладем в кипящую подсоленную воду. Варим 15-20 минут. Вынимаем, остывшее мясо режем на мелкие кубики.

Сыр натираем на мелкой терке. Петрушку и укроп моем, обдаем кипятком и мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или трем на мелкой терке.

Все перемешиваем и заправляем майонезом. Оставляем настаиваться на 20-30 минут.

Пока смесь настаивается, измельчаем в ступке или блендере грецкие орехи, отставляем в сторону на время.

Из полученной смеси формируем шарики и обваливаем в измельченных грецких орехах.

Оливки разрезаем и кладем на шарик сверху — получается «держатель» шарика. Из стеблей зелени делаем петельки на наши «ёлочные шарики». Можно подавать к столу.
Сообщить модератору   Записан
Анютка18
завсегдатай
*****

Карма: +2/-0
Offline Offline

Сообщений: 314


Награды
« Ответ #29 : 02 Июня , 2020, 09:25:28 »

Ветчинные рулетики с чесноком, сыром и яйцами

ветчина   500 г
сыр твердый   150 г
майонез   100 г
яйца   4 шт.
чеснок   2 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1
Потереть яйца и сыр. Соединить с прессованным чесноком.
ШАГ 2
Заправить майонезом, размешать.
ШАГ 3
Положить начинку на ветчину, порезанную на кружочки.
ШАГ 4
Закрутить, положить на тарелку вниз швом.
СОВЕТ
Перед подачей ветчинные рулетики с чесноком, сыром и яйцами украсить.
Сообщить модератору   Записан
Страниц: 1 [2] 3  Все   Вверх
  Отправить эту тему  |  Печать  
 
Перейти в:  


Внимание ↓

 
Вход ↓
27 Декабря , 2024, 05:32:23
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Войти
 


 
Прямой эфир ↓
Просмотр профиля Arina27 05:29 → ZARA !!!-с немецкого октя... 1170 /Товары из Скандинавии
Просмотр профиля Колючка 23:56 → Парфюмерия, косметика, ма... 838 /Домашний уют
Просмотр профиля Татьяна759911 19:00 → Мелочи для жизни и не тол... 1040 /Шоурум моды и стиля
Просмотр профиля Arina27 15:00 → ЗАКАЗ С САЙТА НМ(DE)НЕМ Н... 1101 /Товары из Скандинавии
Просмотр профиля Ирина-iriska***31 10:00 → ПЛАТЬЕ НАРЯДНОЕ атлас стр... 8 /Нарядная, праздничная одежда
Просмотр профиля Ирина-iriska***31 09:59 → ПЛАТЬЕ НАРЯДНОЕ, тафта, р... 9 /Нарядная, праздничная одежда
Просмотр профиля Ирина-iriska***31 09:59 → ПЛАТЬЕ НАРЯДНОЕ на Новый ... 8 /Нарядная, праздничная одежда
Просмотр профиля Ирина-iriska***31 09:59 → ПЛАТЬЕ ПРАЗДНИЧНОЕ Р 36( ... 9 /Нарядная, праздничная одежда
Просмотр профиля ЛЕП 08:52 → PUMA.com 412 /Женская и мужская одежда и обувь из США
 

 
Форум ↓
 
Отзывы ↓
Powered by SMF 1.1.13 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC  
Страница сгенерирована за 0.091 секунд. Запросов: 22. smf-srv